旅游飯店總經(jīng)理崗位職務(wù)培訓

為進一步提高上海市飯店管理人員整體業(yè)務(wù)素質(zhì)和經(jīng)營管理水平，上海市旅游局委托上海市旅游培訓中心承辦上海市旅游飯店總經(jīng)理崗位職務(wù)培訓?？荚嚭细裾攉@得由國家旅游局崗位職務(wù)培訓指導(dǎo)委員會頒發(fā)的《中華人民共和國旅游行業(yè)管理人員崗位職務(wù)培訓證書》。該證書是記錄全國旅游行業(yè)管理人員參加崗位職務(wù)培訓的有效證件，是表明飯店管理人員具有從事本職業(yè)所必備的學識證明，在全國旅游飯店業(yè)通用。根據(jù)國家《旅游飯店星級的劃分與評定》的有關(guān)規(guī)定，飯店管理人員持有飯店總經(jīng)理、部門經(jīng)理崗位職務(wù)培訓證書，是飯店星級評定的條件之一。

一、培訓目標

通過培訓，使學員系統(tǒng)掌握現(xiàn)代旅游飯店經(jīng)營管理理論和相關(guān)專業(yè)知識，提高其管理水平，達到飯店總經(jīng)理的任職標準。

二、培訓對象和報名條件

旅游星級飯店（含已經(jīng)或準備申報的星級飯店）、旅游餐飲企業(yè)及其他旅游企事業(yè)單位的總經(jīng)理（包括副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、后備干部）。

三、培訓課程

飯店企業(yè)如何規(guī)避法律風險

綠色飯店創(chuàng)建與節(jié)能增效

飯店工程設(shè)備管理

飯店財務(wù)控制與決策新概念

飯店經(jīng)營預(yù)算三大計劃

飯店營銷實踐與創(chuàng)新

飯店人事與培訓管理

飯店新生代員工管理

酒店運營的指標化和采購管理

總經(jīng)理如何保證工作效率和應(yīng)對風險

飯店餐飲精細化管理

飯店房務(wù)管理實務(wù)

四、培訓課時和形式

48課時（6天），脫產(chǎn)走讀

五、培訓特色

由著名旅游院校教師、旅游企業(yè)管理精英、旅游行政管理人員及行業(yè)協(xié)會的權(quán)威人士組成強大的師資隊伍。秉承理論聯(lián)系實際、務(wù)求取得實效的原則，講授最前沿的管理理念和方法。

六、證書

經(jīng)考試合格，頒發(fā)國家旅游局崗位職務(wù)培訓委員會的《中華人民共和國旅游行業(yè)管理人員崗位職務(wù)培訓證書》

七、其他

參加培訓的學員如需參加美國飯店協(xié)會注冊飯店高級職業(yè)經(jīng)理人（CHA）認證，旅游培訓中心將安排自愿報名并符合CHA認證資格的學員在培訓結(jié)束后參加1－2天的考前輔導(dǎo)，并參加AH&LA.EI的認證考試，認證考試通過者將獲得美國飯店協(xié)會注冊飯店高級職業(yè)經(jīng)理人（CHA）認證證書和證章。