旅游飯店總經(jīng)理崗位職務(wù)培訓(xùn)

為進(jìn)一步提高上海市飯店管理人員整體業(yè)務(wù)素質(zhì)和經(jīng)營(yíng)管理水平，上海市旅游局委托上海市旅游培訓(xùn)中心承辦上海市旅游飯店總經(jīng)理崗位職務(wù)培訓(xùn)?？荚嚭细裾攉@得由國(guó)家旅游局崗位職務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)委員會(huì)頒發(fā)的《中華人民共和國(guó)旅游行業(yè)管理人員崗位職務(wù)培訓(xùn)證書》。該證書是記錄全國(guó)旅游行業(yè)管理人員參加崗位職務(wù)培訓(xùn)的有效證件，是表明飯店管理人員具有從事本職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)證明，在全國(guó)旅游飯店業(yè)通用。根據(jù)國(guó)家《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》的有關(guān)規(guī)定，飯店管理人員持有飯店總經(jīng)理、部門經(jīng)理崗位職務(wù)培訓(xùn)證書，是飯店星級(jí)評(píng)定的條件之一。

一、培訓(xùn)目標(biāo)

通過培訓(xùn)，使學(xué)員系統(tǒng)掌握現(xiàn)代旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理理論和相關(guān)專業(yè)知識(shí)，提高其管理水平，達(dá)到飯店總經(jīng)理的任職標(biāo)準(zhǔn)。

二、培訓(xùn)對(duì)象和報(bào)名條件

旅游星級(jí)飯店（含已經(jīng)或準(zhǔn)備申報(bào)的星級(jí)飯店）、旅游餐飲企業(yè)及其他旅游企事業(yè)單位的總經(jīng)理（包括副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、后備干部）。

三、培訓(xùn)課程

飯店企業(yè)如何規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)

綠色飯店創(chuàng)建與節(jié)能增效

飯店工程設(shè)備管理

飯店財(cái)務(wù)控制與決策新概念

飯店經(jīng)營(yíng)預(yù)算三大計(jì)劃

飯店?duì)I銷實(shí)踐與創(chuàng)新

飯店人事與培訓(xùn)管理

飯店新生代員工管理

酒店運(yùn)營(yíng)的指標(biāo)化和采購(gòu)管理

總經(jīng)理如何保證工作效率和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)

飯店餐飲精細(xì)化管理

飯店房務(wù)管理實(shí)務(wù)

四、培訓(xùn)課時(shí)和形式

48課時(shí)（6天），脫產(chǎn)走讀

五、培訓(xùn)特色

由著名旅游院校教師、旅游企業(yè)管理精英、旅游行政管理人員及行業(yè)協(xié)會(huì)的權(quán)威人士組成強(qiáng)大的師資隊(duì)伍。秉承理論聯(lián)系實(shí)際、務(wù)求取得實(shí)效的原則，講授最前沿的管理理念和方法。

六、證書

經(jīng)考試合格，頒發(fā)國(guó)家旅游局崗位職務(wù)培訓(xùn)委員會(huì)的《中華人民共和國(guó)旅游行業(yè)管理人員崗位職務(wù)培訓(xùn)證書》

七、其他

參加培訓(xùn)的學(xué)員如需參加美國(guó)飯店協(xié)會(huì)注冊(cè)飯店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人（CHA）認(rèn)證，旅游培訓(xùn)中心將安排自愿報(bào)名并符合CHA認(rèn)證資格的學(xué)員在培訓(xùn)結(jié)束后參加1－2天的考前輔導(dǎo)，并參加AH&LA.EI的認(rèn)證考試，認(rèn)證考試通過者將獲得美國(guó)飯店協(xié)會(huì)注冊(cè)飯店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人（CHA）認(rèn)證證書和證章。