西點師培訓費用?保證用來揉面團的水或許牛奶是溫暖的，記住不是熱的而是溫暖的，由于熱水會損壞酵母活性，因而要保證水溫是手指能夠接受的溫度。

面團捏好，最佳揉8-10分鐘到達簡直粘稠的狀況，然后在手掌上輕拍一點油并抹在面團的全部球面，最終讓其依照食譜中的請求發(fā)酵。

將面包烤盤放進烤箱之前，保證要預熱烤箱。

加一點點牛奶到蛋黃中，然后將其刷于全部面包上再烘焙，由于牛奶能協(xié)助面包堅持柔軟，而蛋黃能使面包顏色更美觀。

面包的標準烘焙溫度是180℃-200℃之間，因而要堅持烤箱在這個溫度范圍內(nèi)，除非食譜上有特別闡明。

假如烤箱有獨自加熱底部和頂部烤架的功用，不要當即將兩者都翻開，首先要運用底部烤架，然后半途翻開頂部加熱開關(guān)使受熱均勻。

除了單個的片狀面包外，通常面包烘焙好要12-20分鐘，因而假如面包在這個時刻后還沒有滿足上色的話，你能夠?qū)囟嚷晕⒄{(diào)高，可是一定要親近重視著避免烤焦。

在烘焙以后，當即趁熱刷一點黃油到面包上，然后用廚房布蓋上以堅持面包的水分和柔軟性。

西點師培訓費用?西點師的培訓費用因人而異，因課程而異，自己可以根據(jù)自己的實際情況選擇合適的培訓課程，也可以根據(jù)自己的經(jīng)濟情況來制定自己的費用。