手机Av在线不卡,99r这里只有精品11,一区二区啪啪啪网站,白虎美女在线

科香記技能培訓(xùn)

[小吃]
獵學(xué)網(wǎng)訂閱號(hào)
獵學(xué)網(wǎng)官方企業(yè)微信
位置: 獵學(xué)網(wǎng) > 學(xué)校機(jī)構(gòu) > 科香記技能培訓(xùn) > 學(xué)習(xí)資訊> 四川鹵菜哪家好

四川鹵菜哪家好

132 2017-06-23

川鹵最初的形成經(jīng)歷了從秦惠王統(tǒng)治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段,大約經(jīng)歷了千余年的時(shí)間。秦代蜀郡太守李冰率萬(wàn)余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿廣都鹽井”生產(chǎn)出四川最早的井鹽,西晉人常璩所著的《華陽(yáng)國(guó)志》在追述當(dāng)時(shí)飲食習(xí)俗就有“尚滋味,好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到,當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)學(xué)會(huì)使用巖鹽和花椒制造鹵水。

到西漢時(shí),由于井鹽的大量開(kāi)采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”,甘甜之和,......,五肉七菜,朦厭腥臊,可以練神養(yǎng)血者,莫不畢際”的記載,調(diào)夫五味講的就是鹵的調(diào)味方式?!笆穸肌奔词瞧渲袑懙赖摹敖鸪鞘?,兼帀中區(qū)。既麗且崇,實(shí)號(hào)成都”。當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)已經(jīng)極大的豐富,經(jīng)濟(jì)也飛速發(fā)展,這也是“成都”名號(hào)的來(lái)源“蠶叢嫘祖,繅絲織錦;魚鳧杜宇,漁獵布谷。一年成聚,兩年成邑,三年成都”。

經(jīng)過(guò)三國(guó)及魏晉南北朝時(shí)期的鋪墊,川鹵在唐朝時(shí)已經(jīng)邁了一大步。唐朝的遷客騷人們?yōu)榱苏业皆?shī)的靈感,都喜歡在寫詩(shī)時(shí)飲酒。宮廷的飲酒作樂(lè)都無(wú)不與酒有緣。而飲酒又少不了上乘佳肴。這樣就促進(jìn)了川式鹵菜的進(jìn)一步發(fā)展。

到了明代,人們的飲食習(xí)俗注重養(yǎng)身食療。特別是明代的《飲膳正要》和《本草綱目》的問(wèn)世,促進(jìn)了朝野人士更加重視食療。由于記載的藥料中有些即能防并治并又能產(chǎn)生香味,達(dá)到調(diào)味的目的,所以大部分都被作為鹵菜調(diào)料。

從八十年代以后,隨著改革開(kāi)放,從事川味鹵烹技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學(xué)、研究、開(kāi)發(fā)的專業(yè)人士不斷增加,使川味鹵烹技術(shù)更加精湛,品種更加豐富。由此,川味鹵菜進(jìn)入了空前的繁榮昌盛時(shí)期。

而在這么多鹵味當(dāng)中,要說(shuō)味道純正,特別,不得不說(shuō)科香記,許多到成都的人,想要吃鹵菜的,都會(huì)第一時(shí)間想到科香記,不僅其味道正宗,而且歷久彌香,讓人回味無(wú)窮。

上一篇:沒(méi)有上一篇

下一篇:四川鹵菜哪家好

分享:

溫馨提示: 專業(yè)老師1對(duì)1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費(fèi)領(lǐng)!

掃一掃
獲取更多福利

×
獵學(xué)網(wǎng)
欧美夫妻生活视频一区二区三区| 成人影院黄色片| 成年性生交大片免费看| 自拍偷拍一二三| eeuss鲁一区二区星星影院| 黄片內| 跟跟干视屏一区二区| 国产欧美日韩一区二区三| 性感成人久久| 午夜扣水伦理视频| 人妻九九热| 极品美女操黑人大鸡巴| 国产精选一区二区| 经典三级无码免费不卡久久久久久久| 久久亚州人妻视频| 啊啊啊大鸡巴使劲视频| 精品国产鲁一鲁一区二区91视| 久久大香蕉免费在线观看| 欧美亚洲国产中文另类| av在线网站亚洲日韩免费观看| 日本不卡一二在线| 国产精品无码少妇久久| 欧美视频专区一区| 91久久么久| 一期二期人妻| 九七国产久久| 韩国午夜妻生活在线视频| 日韩无码一区不卡AV| 婷婷五月福利在线| 亚洲欧洲自拍偷拍一区| www 国产色| 国产淫乱一区网址| 国产精品大香蕉久久| 中国熟女一级| 91色色欧美日韩精品综合| 中文字幕免费影视二区三区| 国产美女无遮挡1区2区| 久久性日本| 一区一日韩欧美中文字幕在线| 超碰调教二区| 开心刺激久久五月天|