成都市龍泉驛區(qū)餐飲各類自助
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成都市龍泉驛區(qū)餐飲各類自助?自助餐進(jìn)入中國(guó),應(yīng)該是20世紀(jì)80年代初。伴隨著改革開放,學(xué)習(xí)、引進(jìn)西方酒店管理的深入,自助餐首先在國(guó)內(nèi)賓館、酒店行業(yè)推出。由于其新穎別致,加之其自身特有的優(yōu)勢(shì),自助餐很快就在中國(guó)餐飲的各個(gè)階層、領(lǐng)域被推廣、普及。
自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是什么?
自助餐擁有較大的市場(chǎng)消費(fèi),其特殊的優(yōu)勢(shì)使得消費(fèi)者對(duì)自助餐的選擇越來越多。從賓館、酒店市場(chǎng)來說,自助餐制度是對(duì)“桌宴制度”的一種創(chuàng)新,其結(jié)果是在兩個(gè)方面節(jié)約了消費(fèi)者的成本:一是經(jīng)濟(jì)成本,一般的桌宴一不小心可能也要達(dá)到六七百元甚至過千元的水平,但是在自助餐制度下則兩三百元就可以輕松的搞定了。二是時(shí)間成本,在桌宴制度下,賓主盡歡少則一兩個(gè)小時(shí),多則三四個(gè)小時(shí),而自助餐的形式使得就餐者誰也不虧待自己,同樣可以達(dá)到酒飽飯足的境界。
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自助餐業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng),方法很重要
根據(jù)一些重要的節(jié)假日,舉辦一些優(yōu)惠活動(dòng)。比如,與銀行進(jìn)行合作,以62開頭的銀聯(lián)信用卡買一送一。三八婦女節(jié)送給女性每人一份木瓜燉雪蛤。兒童節(jié)可以舉辦一些參與性強(qiáng)的活動(dòng),比如,扮卡通人物與小朋友進(jìn)行互動(dòng),教小朋友做小餅干。情人節(jié),可以推出情侶套餐,可贈(zèng)送玫瑰花與葡萄酒增添氣氛。
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