四川2015年公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)報(bào)考指南

李老師QQ：

公共營(yíng)養(yǎng)師是人社部(國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部)在2005年頒布的第4批14個(gè)新職業(yè)之一。隨著中國(guó)人民生活水平的快速提高，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的高級(jí)工作者，是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人才。

在發(fā)達(dá)國(guó)家平均300人擁有一名專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員，女性營(yíng)養(yǎng)師占2/3比例。在日本，政府要求所有飯店配備營(yíng)養(yǎng)師，并隨處可見提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)、進(jìn)行健康教育指導(dǎo)的生命健身會(huì)館;在美國(guó)，大中小學(xué)的餐廳要求配備營(yíng)養(yǎng)師;在法國(guó)，則流行私人營(yíng)養(yǎng)師上門服務(wù)，提供營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告，為私人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)方案。目前，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，我國(guó)每50萬(wàn)人才有一名營(yíng)養(yǎng)師，可見國(guó)內(nèi)十分匱乏專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)前景十分廣闊。根據(jù)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》，今后只有營(yíng)養(yǎng)師才有資格推薦保健食品。2012年9月，成都市政府出臺(tái)《成都市幼兒園膳食管理辦法》，規(guī)定要求各區(qū)(市)縣幼兒園必須配備一名以上的營(yíng)養(yǎng)師。而據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，21世紀(jì)最賺錢的十大行業(yè)，營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)排名第五，因此營(yíng)養(yǎng)師將是我國(guó)21世紀(jì)最熱門的職業(yè)之一。

公共營(yíng)養(yǎng)師考試簡(jiǎn)介

培訓(xùn)對(duì)象：

公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對(duì)象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學(xué)校校醫(yī)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員，

集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品保健品企業(yè)營(yíng)養(yǎng)從事人員，食品檢測(cè)監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準(zhǔn)備從事本職

業(yè)的人員以及在校大學(xué)生和有志從業(yè)的人員，以及關(guān)注自身營(yíng)養(yǎng)健康的人員。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)配餐等內(nèi)容和技能。通過(guò)考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)“公共營(yíng)養(yǎng)師”國(guó)家職業(yè)資格證。

公共營(yíng)養(yǎng)師：

三級(jí)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

(3)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。

(4)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間：

公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)名時(shí)間各地不同，報(bào)名公告由當(dāng)?shù)刭Y格鑒定機(jī)構(gòu)公布。但是個(gè)人不具有報(bào)名資格，需要提交材料到有資質(zhì)的學(xué)校和教育機(jī)構(gòu)統(tǒng)一進(jìn)行申請(qǐng)。

公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名材料：

2張二寸、4張一寸藍(lán)底彩色照片，1張身份證復(fù)印件，畢業(yè)證書復(fù)印件2份及單位開具的從業(yè)證明2份。不同年份不同地區(qū)，所需報(bào)名材料會(huì)略有不同，具體情況請(qǐng)請(qǐng)咨詢中心老師。

公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間：

國(guó)家職業(yè)資格鑒定現(xiàn)實(shí)行全國(guó)范圍內(nèi)繼續(xù)試行國(guó)家職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定日(以下簡(jiǎn)稱“統(tǒng)考日”)制度?！敖y(tǒng)考日”一般安排在是5月、7月、9月、11月。全國(guó)統(tǒng)一鑒定日期是每年的5月和11月。各省具體鑒定時(shí)間均有差異請(qǐng)以各省職業(yè)技能鑒定中心公布時(shí)間為準(zhǔn)!

2015年四川公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)報(bào)考指南