2014年開班計劃

廣州：7月19-20日，9月20-21日，12月27-28日

深圳：8月9-10日，11月15-16日

一、培訓對象

1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領導、部門領導、質量工作骨干；

2、企、事業(yè)單位內審員、候選內審員；

3、任何有志從事食品安全管理工作的個人（在校學生和社會人士）

二、培訓目標

1、熟悉并掌握ISO22000食品安全管理體系基礎知識和內部審核基本技能。

2、勝任企業(yè)在推行ISO22000食品安全管理體系過程中的內部審核員工作。

3、有效提升食品安全管理效能及專業(yè)素質。

三、培訓內容（如有調整，以實際教學為準）

1、ISO22000基本知識簡介

●食品安全管理體系標準產(chǎn)生的背景和現(xiàn)狀

●ISO22000標準結構

●ISO22000的認證

2、ISO22000標準介紹

●支撐程序及HACCP原理

●ISO22000標準基本要求

●從HACCP-EC-01到ISO22000標準的變化

3、企業(yè)如何建立ISO22000管理體系

●食品安全管理體系文件架構規(guī)劃

●危害分析與HACCP控制計劃案例分析

●原HACCP認證企業(yè)如何實現(xiàn)ISO22000轉換

●體系運行實施重點

4、內部審核概述

●審核概念與分類

●審核的目的/范圍/依據(jù)

●ISO22000審核的主要內容要求

●內部審核員的基本素質和技能

●內部審核員的作用及內審組的職責

5、內部審核的程序和方法及表格運用

●內部審核的基本程序

●文件資料審核應注意問題

●制定審核計劃

●編制審核檢查表和現(xiàn)場審核

●不符合項分類

●不符合項報告和內審報告

●審核技巧及注意事項

6、ISO9001/ISO22000結合審核的案例分析

7、互動及交流

8、考試