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長沙洛華艾芭化妝培訓(xùn)學(xué)校

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2017茶藝技能培訓(xùn)推薦

103 2017-07-04

2016茶藝技能培訓(xùn)推薦?茶藝師作為一種全新的工作,正在悄然走俏,倍受各茶館、茶室、茶葉公司、貿(mào)易公司、文化傳達公司、影視公司等單位的喜歡。

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聞香

關(guān)于茶香的鑒賞一般要三聞。一是聞干茶的香氣(干聞),二是聞開泡后充分顯示出來的茶的本香(熱聞),三是要聞茶香的耐久性(冷聞)。先聞干茶,干茶中有的幽香,有的甜香,有的焦香,應(yīng)在沖泡前進行,如綠茶應(yīng)新鮮鮮爽、紅茶應(yīng)濃郁純粹、花茶應(yīng)芳香撲鼻、烏龍茶應(yīng)馥郁清幽為好。假如茶香低而沉,帶有焦、煙、酸、霉、陳或其它異味者為次品。將少量干茶放在器皿中(或直接抓一把茶葉放在手中),聞一聞干茶的幽香、濃香、糖香,判別一下有無異味、雜味等。

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玻璃茶具泡茶,茶湯的艷麗色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在全部沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐步舒展等,能夠一目了然,可說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞。特別是沖泡各類名茶,茶具晶瑩剔透,杯中輕霧縹緲,弄清碧綠,芽葉朵朵,婀娜多姿,觀之心曠神怡,別有風(fēng)趣。并且玻璃杯價廉物美,深受廣闊消費者的期待。玻璃用具的缺陷是簡略破碎,比陶瓷棘手。不過也有一種通過特別加工的鋼化玻璃成品,不易破碎,通常在火車上和餐飲業(yè)中使用。

玻璃用具的缺陷是簡略破碎,比陶瓷棘手。

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