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御食尚小吃培訓學校

[廚師]
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廚師培訓班好不好學

57 2017-07-06

廚師培訓班好不好學?優(yōu)秀的廚師,即使是一個站墩子的,也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料,它們擺在哪個位置,什么時間進的貨。這些都是要講究技巧和方法的,下面,講解!

廚師哪些學習技巧需牢記

烹飪技巧:

1、炒肉絲:想要讓肉絲炒出來特別疏松可口,可以向切好的肉絲里放入小蘇打溶液浸一浸再炒。

2、糖醋菜肴:要想使得糖醋菜肴做出來甜酸適度,只要記住一個比例:按2份糖1份醋的比例調配即可,這樣不論做什么都會好吃。

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