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鄭州豫食香小吃培訓學校

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熱干面培訓哪里好

81 2017-07-11

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熱干面培訓哪里好

在同一個城市里,有一家熱干面店,經(jīng)營了數(shù)年,有一定的固定客源,就像之前說的“店里人頭攢動”,而你恰好經(jīng)過,于是產(chǎn)生了也想開家熱干面店的想法,并且味道和他一樣!可是你忽視了一點,“食客的消費習慣”!因為人家的店在這個城市里經(jīng)營了數(shù)年,有一定的客源、一定的影響力!即便是你做的和他家味道一樣,食客也不會買你的賬!其實,道理很簡單,人們一旦想吃熱干面,就會想到他家的味道,想吃這家的味道,當然要去他家吃了,這就是食客的消費習慣!習慣一旦養(yǎng)成很難改變,說到這里會有人疑惑,那豈不是沒一點希望了!這不然,試想要是你在這個城市里也開了家熱干面店,地理位置比他好、裝修比他好、口味比他好、價格比他實惠再加上好的促銷手段和套餐創(chuàng)意,打敗他只是時間問題!

再有一種情況,你會說“我復制他的口味,在別的城市經(jīng)營1其實,你的這種想法已經(jīng)很超前了,但是你任然忽視了一點,地域口味差異!同樣的東西、同樣的口味,在不同地方經(jīng)營,結果是不一樣的,比如,南方有種布丁叫“龜苓膏”在當?shù)睾苁鞘⑿?,可是在中原地區(qū)卻無人問津!同樣是熱干面經(jīng)營,由于地區(qū)不一樣,即便都不出河南,也會因為,鹽味輕重不一、口感老嫩不一等因素,適應不了市場!

全料熱干面、紅油熱干面、雞絲熱干面、牛肉熱干面、炸醬熱干面、秦鎮(zhèn)涼皮、重慶酸辣粉、麻辣燙、福建混沌、秘制麻雞、虎皮雞蛋、鹵豆干、雞蛋碎、米酒蛋花、秘制紅油

學費1600元,3-5天(視個人情況而定,直到學會為止)

1、熱干面面條的預處理方法
2
、醬肉的鹵制方法
3
、虎皮雞蛋大料的配制和做法
4
、熱干面鹵料水的熬制、芝麻醬的配制、辣椒油的制
5
、米酒蛋花湯的制作
6
、炸醬面醬料的熬制和配菜
7
、虎皮雞蛋的制作
8
、紅油、麻油的制

隨到隨學,一對一授課,上午830-1200;下午230-500,免費提供食宿。

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