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鄭州豫食香小吃培訓學校

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哪里可以學燴面首選【河南豫食香】

64 2017-07-11

培訓項目

河南燴面

三鮮燴面、滋補燴面、羊肉燴面

培訓費用

學費1100元,3-4天(視個人情況而定,直到學會為止)

培訓內容

1、高湯的制作

2、小料的配制

3、大料的選取及預處理

4、配方配比以及制作流程

5、各種食材的預處理

上課時間隨到隨學,一對一授課,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,免費提供食宿。

培訓項目

河南燴面:

金湯燴面、三鮮燴面、滋補燴面、羊肉燴面

涼菜:洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮青豆、香油變蛋、香菜木耳、杏仁西芹、涼調牛肉、涼調豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、姜汁蓮菜、東北大拉皮。

培訓費用

學費2200元,3-7天(視個人情況而定,直到學會為止)

培訓內容

1、高湯的制作

2、小料的配制

3、大料的選取及預處理

4、配方配比以及制作流程

5、各種食材的預處理

6、原料的認識和選購

7、切菜配菜比例

8、涼菜汁的調制

邊老師:18530077113

推薦熱點:旅游管理自考科目

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