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沈陽金威職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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沈陽學(xué)做早餐包子饅頭油條豆?jié){哪里好?

44 2017-07-22

1、培訓(xùn)內(nèi)容

一:學(xué)習(xí)制作肉餡、豆沙餡、韭菜餡、白菜餡、酸菜餡;等多種包子餡料。

二:學(xué)習(xí)和面、揉面、發(fā)面、成型、包包子;蒸包子。

三:學(xué)習(xí)制作饅頭發(fā)面,成型,蒸熟。

四:學(xué)習(xí)油條制作,和面,醒面,切條,壓制,油炸。

五:學(xué)習(xí)現(xiàn)磨豆?jié){制作。

2、學(xué)習(xí)流程

學(xué)員報(bào)名之后,首先我們會(huì)將早餐包點(diǎn)的相關(guān)技術(shù)配方資料,都全套交給學(xué)員;然后,由師傅親身示范,學(xué)員親手操作,反復(fù)實(shí)踐。

從制作餡料、和面、發(fā)面、成型、包包子、做饅頭、做油條、泡豆子、煮豆子、磨豆?jié){;所有程序,都一步一步的詳細(xì)教學(xué),毫不保留。三到四天的時(shí)間,我們能確保學(xué)員能掌握以上技術(shù)配方,能親手包出好看的包子饅頭、能炸出蓬松的油條,能磨出香濃細(xì)膩的豆?jié){來。

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