太原培訓(xùn)湘菜？無論是怎么發(fā)展，餐飲行業(yè)都是不會被影響的一個朝陽發(fā)展行業(yè)。也有一些人因為沒有錢、因為沒有好項目、沒有時間……，其實都是自己內(nèi)心深處的惰性，這是每個人的人性弱點。只要你下定決心，創(chuàng)業(yè)是沒有什么難的。

做中西餐飲，這些東西知道了！

八角：應(yīng)叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。在烹調(diào)中無論是火鍋、紅燒、串串香均可使用。由于其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活。

太原培訓(xùn)湘菜：houxue/news/349841

這些做中西餐飲要點，留著用!

錯誤：烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導(dǎo)致吃下過多鹽分。

解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。

太原培訓(xùn)湘菜:小吃培訓(xùn)

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