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太原湘菜培訓(xùn)班

49 2017-07-22

太原湘菜培訓(xùn)班?民以食為天,在當(dāng)下越來(lái)越多小吃店林立的今天,也促進(jìn)了小吃培訓(xùn)行業(yè)的興起,作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一,擁有著龐大的消費(fèi)需求和廣闊的市場(chǎng)前景,吸引了諸多商家的關(guān)注,也在逐漸看向小吃培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展。

做中西餐飲,還些都得看!

草果:一種姜科植物草果的果實(shí),嘗之味怪,不好受。其藥性溫、味辛,有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調(diào)中可拍破或整粒使用,作為香料與牛肉同燒或同鹵,其風(fēng)味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用。

太原湘菜培訓(xùn)班:houxue/news/350068

做中西餐飲的一些技巧!

錯(cuò)誤:烤得太焦。燒焦的物質(zhì)很容易致癌,而肉類(lèi)油脂滴到炭火時(shí),產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會(huì)隨煙揮發(fā)附著在食物上,也是很強(qiáng)的致癌物。

解決辦法:烤肉時(shí)最好用錫箔紙包起,以避免吃下致癌物。一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對(duì)不可食用。

太原湘菜培訓(xùn)班:小吃培訓(xùn)

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