太原酸辣粉麻辣燙培訓(xùn)？我們走在街頭巷尾、車站、商嘗旅游景點(diǎn)，到處可見燒烤小吃攤，它獨(dú)特的香味和不同口味的調(diào)料，誘惑著人們的味覺，再加上多種多樣的燒烤食物，讓燒烤有著經(jīng)久不衰的市常然而，燒烤小吃的不衛(wèi)生，沒營養(yǎng)也是讓很多人詬病的弊端，尤其是現(xiàn)代人越來越注重營養(yǎng)健康，傳統(tǒng)燒烤小吃確實(shí)無法滿足現(xiàn)代人對營養(yǎng)、衛(wèi)生的需求。

我不知道的做中西餐飲!

麻辣燙

麻辣燙，是川渝地區(qū)最有特色，也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。

麻辣燙的制作其實(shí)并不復(fù)雜，最重要的就是一個步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達(dá)到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)強(qiáng)烈的食欲!而真正提升口味的關(guān)鍵點(diǎn)則在油碟的配制上，麻辣燙的特色就在于此，光是油碟就要十多種材料調(diào)配，口感以咸香為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃后回味無窮，會有下次再吃的想法!

太原酸辣粉麻辣燙培訓(xùn)：houxue/news/350111

注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨(dú)門絕學(xué)

錯誤：烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導(dǎo)致吃下過多鹽分。

解決辦法：最好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點(diǎn)兒太白粉勾芡。

太原酸辣粉麻辣燙培訓(xùn):小吃培訓(xùn)

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