了解茶藝的知識對我們很重要，一方面，茶藝是現在比較大眾的一種飲品，會沖泡茶已經成為了一種比較基本的技能。另一方面，對茶藝的知識了解很多的話，在很多方面都會對自己有所幫助。下面是對“茶藝師培訓資料？”的介紹。

了解茶藝的基礎知識，快速提高自己的制茶能力。

泡茶的茶水一般以落開的沸水為好，這時的水溫約85℃。滾開的沸水會損壞維生素C等成份，而茶藝堿、茶多酚很快浸出，使茶味會變苦澀;水溫過低則茶葉浮而不沉，內含的有效成分浸泡不出來，茶湯滋味寡淡，不香、不醇、淡而無味。泡茶水溫的高低，還與茶的老嫩、松緊、大小有關。大致說來，茶葉材料粗老、緊實、整葉的，要比茶葉材料細嫩、懈耽碎葉的，茶汁浸出要慢得多，所以，沖泡水溫要高。水溫的高低，還與沖泡的種類把戲有關。

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唐代元稹曾寫詩贊譽琉璃，說它是“有色同寒冰，無物隔纖塵。象筵看不見，堪將對玉人”。難怪唐代在供奉法門寺塔佛骨舍利時，也將琉璃茶具列入供奉之物。宋時，我國共同的高鉛琉璃用具相繼問世。元、明時，規(guī)劃較大的琉璃作坊在山東、新疆等地呈現。清康熙時，在北京還開設了宮殿琉璃廠，僅僅自宋至清，雖有琉璃器材出產，且身價貴重，但多以出產琉璃藝術品為主，只要少數茶具成品，一直沒有形成琉璃茶具的規(guī)劃出產。

茶藝師培訓資料:徐州茶藝師培訓

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