茶藝的技能的提高對很多人來說都是一件比較難的事情，想通過一天兩天的練習(xí)就達(dá)到很好的效果是不可能的，制作茶是一個(gè)長期積累的事情，我們必須要從生活中一點(diǎn)一滴的進(jìn)行積累，這樣才會使自己的制作茶的技術(shù)有很好的進(jìn)步。下面是對“茶道培訓(xùn)學(xué)校哪家好？”的介紹。

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茶的質(zhì)量：

茶葉中各種物質(zhì)在沸水中浸出的快慢與茶葉的老嫩和加工辦法有關(guān)。氨基酸具有鮮爽的性質(zhì)，因此茶葉中氨基酸含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。名優(yōu)綠茶滋味之所以鮮爽、甘醇，首要是由于氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦澀。故有“春茶鮮、夏茶苦”的諺語。

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黃茶

黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制造與綠茶有相似之處，不一樣點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆進(jìn)程是黃茶制法的首要特色，也是它同綠茶的根本差異。代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽。

在制茶進(jìn)程中，通過悶堆渥黃，因此構(gòu)成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包含湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包含湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包含的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。別的聞名茶品。

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