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專業(yè)茶藝技能培訓(xùn)排名

89 2017-08-01

專業(yè)茶藝技能培訓(xùn)排名?茶藝師學(xué)成后可自在擇業(yè),高興工作,浪漫工作,相信能夠去做終身喜歡而樂之不疲的工作,關(guān)于每一個(gè)工作者來說都是夙愿。

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察色

品茶觀色,即觀茶色,湯色和底色。

茶色茶葉依顏色分有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類(指干茶)。因?yàn)椴璧闹圃旆椒ú灰粯?,其色澤是不一樣的,有紅與綠、青與黃、白與黑之分。即使是同一種茶葉,選用一樣的制造工藝,也會(huì)因茶樹品種、生態(tài)環(huán)境、采摘季節(jié)的不一樣,色澤上存在必定的區(qū)別。

如細(xì)嫩的高級(jí)綠茶,色澤有淡綠、碧綠、綠潤之分;高級(jí)紅茶,色澤又有紅艷亮堂、烏潤顯紅之別。

而閩北武夷巖茶的青褐油潤,閩南鐵觀音的砂綠油潤,廣東鳳凰水仙的黃褐油潤,臺(tái)灣凍頂烏龍的深綠油潤,都是高級(jí)烏龍茶中有代表性的色澤,也是辨別烏龍茶質(zhì)量好壞的重要象征。

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白茶

白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵,亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等類。其間以銀針白毫最為名貴,特色是遍披白色羽毛,并帶銀色花澤,湯色略黃而滋味甜醇。首要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。

是我國的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿羽毛的茶葉晾干或用文火烘干,而使白色羽毛完好地保留下來。白茶首要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

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