如何來(lái)解釋這 “正式” 二字呢？在普通客人眼里，它們通常是是這樣的：首先，用餐環(huán)境相對(duì)正式（意味著有著裝要求），有專門(mén)的前臺(tái)工作人員，詢問(wèn)你是否有預(yù)定，以及帶你入座。工作人員的著裝得體漂亮干凈。餐具與餐桌布置等都相對(duì)正式（例如，紅白葡萄酒杯不會(huì)隨意使用，更不是10塊錢一個(gè)成本的劣質(zhì)玻璃杯）。以及，餐廳里會(huì)有桌布和口布。（僅管這個(gè)現(xiàn)象正在逐漸減少，保留的依然不在少數(shù)。）再以及，跑菜員不會(huì)出現(xiàn)在你的面前。那么，在這些餐廳里，你通常需要注意的，有哪些呢？我們從餐廳預(yù)定開(kāi)始。不過(guò)在你拿起電話預(yù)定座位之前，首先要做的一點(diǎn)，是了解這家餐廳。是否適合你要去的場(chǎng)景，例如正式約會(huì)，朋友輕松聚會(huì)，或者是公司聚餐等，依照這個(gè)大方向選擇餐廳。否則你很有可能遇到 “兩個(gè)大老爺們兒坐在一堆情侶當(dāng)中吃燭光晚餐” 的尷尬場(chǎng)景。第二個(gè)需要事先了解餐廳的原因是 “著裝要求”，如果你是去相對(duì)正式的餐廳，通常會(huì)有對(duì)著裝的要求?，F(xiàn)在在上海鮮少看到直接貼有 DRESS CODE 指示牌的餐廳，但我們依然不建議女士穿著過(guò)短的裙子，過(guò)度袒露卻又失去美感的服裝（女性的適度袒露是正常也是美感，但不建議一些不雅的服裝），不穿拖鞋，男士不穿短褲（尤其是居家短褲）。