如何來解釋這 “正式” 二字呢？在普通客人眼里，它們通常是是這樣的：首先，用餐環(huán)境相對正式（意味著有著裝要求），有專門的前臺工作人員，詢問你是否有預定，以及帶你入座。工作人員的著裝得體漂亮干凈。餐具與餐桌布置等都相對正式（例如，紅白葡萄酒杯不會隨意使用，更不是10塊錢一個成本的劣質玻璃杯）。以及，餐廳里會有桌布和口布。（僅管這個現(xiàn)象正在逐漸減少，保留的依然不在少數(shù)。）再以及，跑菜員不會出現(xiàn)在你的面前。那么，在這些餐廳里，你通常需要注意的，有哪些呢？我們從餐廳預定開始。不過在你拿起電話預定座位之前，首先要做的一點，是了解這家餐廳。是否適合你要去的場景，例如正式約會，朋友輕松聚會，或者是公司聚餐等，依照這個大方向選擇餐廳。否則你很有可能遇到 “兩個大老爺們兒坐在一堆情侶當中吃燭光晚餐” 的尷尬場景。第二個需要事先了解餐廳的原因是 “著裝要求”，如果你是去相對正式的餐廳，通常會有對著裝的要求?，F(xiàn)在在上海鮮少看到直接貼有 DRESS CODE 指示牌的餐廳，但我們依然不建議女士穿著過短的裙子，過度袒露卻又失去美感的服裝（女性的適度袒露是正常也是美感，但不建議一些不雅的服裝），不穿拖鞋，男士不穿短褲（尤其是居家短褲）。