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開火鍋店的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)
開火鍋店的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)
52 2017-04-12
老火鍋怎么做武漢御食尚火鍋培訓(xùn)
材料品類：畜肉類火鍋禽肉類火鍋水產(chǎn)類火鍋海鮮類火鍋野味類火鍋其他火鍋形式：?jiǎn)五伝疱佇问进x鴦火鍋形式三湯鍋形式
材料舉例
1、肉食系列：羊肉串豬肝鴨腸雞翅鳳爪鴨舌豬腦臘肉腰花毛肚牛鞭牛筋雞脯肉午餐肉牛百葉
2、豆品系列：豆腐素雞千張脆豆腐凍豆腐豆油皮豆腐干……
3、干貨系列：海帶腐竹木耳香菇野菌苕粉酸菜土豆粉黃花菜……
4、蔬菜系列：包菜蘿卜冬瓜黃瓜平菇藕片菠菜白菜豆芽紅薯……
5、丸子系列：鮮魚丸鮮蝦丸牛肉丸豆腐丸瘦肉丸素菜丸……
6、水產(chǎn)系列：牛蛙魚排泥鰍魚頭魷魚螃蟹基尾蝦……培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
涮燙火鍋：★原湯火鍋 ★重油火鍋 ★麻辣火鍋 ★鴛鴦火鍋 ★肥?；疱?★重慶燒雞公火鍋
自助火鍋系列：★自助火鍋模式 ★骨湯火鍋 ★海鮮火鍋 ★咖喱火鍋 ★酸湯魚火鍋 ★各種葷素菜的處理等
主料火鍋：酸菜魚火鍋 ★狗肉火鍋 ★羊肉火鍋 ★牛肉火鍋 ★三鮮火鍋 ★土雞火鍋 ★臘雞（鴨）火鍋
培訓(xùn)費(fèi)用
1480元，包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿：?jiǎn)稳藛未?，每個(gè)房間都有空調(diào)。
培訓(xùn)課程
1、火鍋設(shè)備及用具的購(gòu)置與配備；
2、火鍋食材的選購(gòu)及初加工；
3、火鍋調(diào)料的采購(gòu)及使用；
4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用；
5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；
6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；
7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟；
8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道；
9、火鍋店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)方案；
10、火鍋店的多種經(jīng)營(yíng)形式；
11、火鍋店的店內(nèi)外設(shè)計(jì)與布置；
12、火鍋店經(jīng)營(yíng)選址。
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面P0P、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5．正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。
6. 本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折，另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上八折，另送一項(xiàng)
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