國際咖啡甜點培訓學校哪里有
131 2017-04-13
國際咖啡甜點培訓學校哪里有?咖啡師在美食行業(yè)算是令人羨慕的職業(yè),咖啡店在國外已經是遍布大街小巷,這幾年日韓咖啡品牌不斷進入中國,使得國內咖啡行業(yè)發(fā)展迅猛,人才需求量也是直線上升。未來也必會像歐美、日本那樣走幾步就會有一家別致的咖啡屋。
了解咖啡的基礎知識,為自己減輕負擔!
烘焙過的咖啡豆,影響質量改動最大的便是“光”、“溫度”、“濕度”及“空氣”,所以要能操控與空氣接觸時間,降低溫度,堅持較低的濕度,放置于不見光的本地,或是存放在密封容器中。
美式咖啡機
出來的咖啡口感偏淡,咖啡溫度不是很高,原理:選用熱水滴到咖啡粉上面,萃取出咖啡,萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺,超市里多見的飛利浦,西門子咖啡機都歸于美式咖啡機;
知識改變命運,咖啡制作技巧決定未來!
瑪奇哈朵咖啡--ESPRESSOMACCHIATO:
原料:ESPRESSO一份,牛奶
制造:牛奶打起泡沫,參加溫熱ESPRESSO,兩大匙,成冰淇淋蛋筒狀。
PS:選用多見瓷質咖啡杯碟
維也納咖啡--VIENNACOFFEE:
原料:熱咖啡一份,鮮奶油少量,巧克力粉少量,白糖
制造:咖啡杯底沉入白糖,寫入熱咖啡。咖啡外表裝修奶油一匙,灑巧克力粉少量。
PS:別稱“單頭馬車”,不需拌和
國際咖啡甜點培訓學校哪里有:東莞咖啡師培訓班費用
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