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成都東華咖啡師培訓學校

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成都零基礎(chǔ)西餐培訓機構(gòu)地址

117 2017-04-13

成都零基礎(chǔ)西餐培訓機構(gòu)地址?在《12道鋒味》的第一期節(jié)目中,謝霆鋒和范爺扮演一日戀人,對于天性羞澀又不擅言表的謝霆鋒來說是件苦差事,面對范爺一波接一波的“刁難”,謝霆鋒顯得有些招架不住,他不禁用一道有著“難搞的女人”之意的法國著名甜點舒芙蕾來形容范爺,并頻頻感嘆:“你真是太舒芙蕾了!”。

如果現(xiàn)在有人跟你說,“你是我的舒芙蕾”或者“你真的是太舒芙蕾了”,那就是有人在跟你告白喲~

舒芙蕾,也有譯為梳乎厘,蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法,主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經(jīng)打勻后的蛋白,經(jīng)烘焙質(zhì)輕而蓬松。

Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,意思是“使充氣”或簡單地指“蓬松地脹起來”,據(jù)說,這種烹飪方法在中世紀便出現(xiàn)了,廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食,并用盡心思讓它送到客人面前。

成都東華的老師介紹,舒芙蕾不僅可以做甜食,還可以做成前菜或主菜,如奶酪舒芙蕾、鵝肝醬舒芙蕾等??竞玫氖孳嚼僖置氡貭幍仄穱L,否則會很快“漏氣”,一般在20到30分鐘之后會完全塌陷。

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