成都餐飲培訓(xùn)報(bào)告
158 2017-04-13
成都餐飲培訓(xùn)報(bào)告?隨著我國城市化進(jìn)程的不斷加快,城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提高,外加旅游經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,我國餐飲業(yè)也順勢而上,至今已是一片火熱。那么未來餐飲業(yè)將向何處發(fā)展,如何做到讓自己的餐飲企業(yè)變得更好呢?
中西餐飲到底有怎樣的發(fā)展前景?
餐飲業(yè)的品種菜系豐富齊全。西餐化的菜品為越來越多的人接受。不少中餐企業(yè)引入西式菜品,在口味上略做改動(dòng),使之適合于中國人的消費(fèi)口味和習(xí)慣,西餐菜品被作為創(chuàng)新菜而廣泛推廣。如黑椒牛排、鵝肝等已頻擺在高檔餐桌上。西式面點(diǎn)已占面點(diǎn)市場的重要份額。中餐面點(diǎn)中吸收西點(diǎn)制作方法制作的食品早已出現(xiàn)在中餐宴會(huì)和百姓餐桌上,特別是粵菜、上海菜、蘇浙菜等發(fā)展較為活躍的菜品中,西式面點(diǎn)已成為重要宴席的必上品種。
了解了發(fā)展前景,我們看看以下發(fā)展建議
加強(qiáng)飲食衛(wèi)生建設(shè),促進(jìn)健康安全。近幾年,國內(nèi)外的許多有識(shí)之士,對(duì)健康的概念提出了全新的解釋。而眾多消費(fèi)者,在口味上已經(jīng)沒有太高的挑剔,但是對(duì)于食材和制作過程的安全性,所用原料的合理性,以及整個(gè)飲食的健康性都有著較高的要求,因此可以針對(duì)這種情況進(jìn)行餐飲內(nèi)部的整改,形成新的促銷方式,比如推銷健康食譜、引進(jìn)健康信息、提供健康環(huán)境等。另外,藥膳的保健作用,已為越來越多的人所認(rèn)識(shí)。餐飲企業(yè)也要適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化,推出各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。
成都餐飲培訓(xùn)報(bào)告
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