●雞蛋灌餅介紹

雞蛋灌餅是一種流行于全國(guó)的名小吃。是華夏民族飲食業(yè)的一粒瑰寶,距今約600多年歷史,起源于河南洛陽(yáng),原流行于河南的中西部,伴隨著改革開(kāi)放,雞蛋灌餅就仿佛雨后樹(shù)林里的蘑菇,一下子就在全國(guó)各地都冒了出來(lái),并且很短的時(shí)間里就風(fēng)靡開(kāi)來(lái),目前已經(jīng)成為一個(gè)有特色的民族小吃。

關(guān)于雞蛋灌餅的起源，說(shuō)是在洛陽(yáng)，新女婿有次突然上門，岳父家沒(méi)什么準(zhǔn)備，無(wú)法用好東西招待新女婿，急得沒(méi)辦法時(shí)，姑娘靈機(jī)一動(dòng)，和了些面烙餅子，并從雞窩里取了兩個(gè)雞蛋，地里拔了根蔥，烙餅子時(shí)兩張餅合在一起，中間刷上油，在餅上戳個(gè)小洞，將雞蛋打散加蔥花灌入餅中，烙熟后色澤金黃，外酥里嫩，女婿吃后贊不絕口。雖然這個(gè)典故今天無(wú)處考證，但從此，雞蛋灌餅的制作方法傳了下來(lái)。

●培訓(xùn)詳情總覽

培訓(xùn)內(nèi)容

雞蛋灌餅的全套完整的加工技術(shù)工藝及配料配方

培訓(xùn)細(xì)則

1.雞蛋灌餅加工設(shè)備及用具的配置；

2.雞蛋灌餅加工材料的選用；

3.雞蛋灌餅加工調(diào)味料的調(diào)配；

4.雞蛋灌餅面團(tuán)的加工方法；

5.雞蛋灌餅的加工工藝程序；

6.雞蛋灌餅的制作注意事項(xiàng)；

7.雞蛋灌餅的經(jīng)營(yíng)最佳地理位置；

8.雞蛋灌餅加設(shè)備、工具、原料采購(gòu)渠道；

9.加工與經(jīng)營(yíng)的全方位指導(dǎo)。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般2天左右（視各人情況而定）。

培訓(xùn)方式

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)；

2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作；

3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合，無(wú)基礎(chǔ)也可學(xué)會(huì)；

4、從基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程手把手，一對(duì)一培訓(xùn)，直至出成品；

5、制作、開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)，全方位指導(dǎo)。

培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué)習(xí)雞蛋灌餅全套制作技術(shù)收費(fèi)：500元（含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)習(xí)材料費(fèi)、技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、教材資料費(fèi)、5年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等），包吃住再無(wú)其它任何收費(fèi)。