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蘇州波樂(lè)教育

[茶藝]
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茶藝精品課程

57 2017-04-25

茶藝精品課程?茶藝師學(xué)成后可自在擇業(yè),高興工作,浪漫工作,相信能夠去做終身喜歡而樂(lè)之不疲的工作,關(guān)于每一個(gè)工作者來(lái)說(shuō)都是夙愿。

掌握茶藝的基礎(chǔ)知識(shí),提高自己的能力!

古代人對(duì)泡茶用水的觀點(diǎn)

最早提出水規(guī)范的是宋徽宗趙佶,他在《大觀茶論》中寫道:“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之天然,獨(dú)為難得。”后人在他提出的“清、輕、甘、冽”的基礎(chǔ)上又增加了個(gè)“活”字。

古人大多選用天然的活水,最佳是泉流、山溪水;無(wú)污染的雨水、雪水其次;接著是清洗的江、河、湖、深井中的活水及凈化的自來(lái)水,切不可使用池塘死水。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之。”是說(shuō)用不一樣的水,沖泡茶葉的結(jié)果是不一樣的,只要佳茗配美泉,才能體現(xiàn)出茶的真味。

茶藝學(xué)習(xí)方法介紹,握在手里的才是自己的!

茶船:放茶壺的墊底茶具。既可添加漂亮,又可防止茶壺燙壞桌面。

盤狀:船沿低矮,整體如盤狀,側(cè)平視茶壺形狀徹底展示出來(lái)。

碗狀:船沿挺拔,側(cè)平視只見(jiàn)茶壺上半部。

夾層狀:茶船制成雙層,上層有許多排水小孔,使沖泡溢出之水流入基層,并有出水口,使夾層中的積累之水簡(jiǎn)略倒出。

茶盅:亦稱茶海。盛放泡的茶湯之分茶用具。因有均勻共湯濃度的功用,故亦稱公正杯(或公正杯)。

壺形盅:以茶壺替代用之。

無(wú)把盅:將壺把省掉,因差異于無(wú)把壺,常將壺口向外延拉成一翻邊,以替代把手拎著倒水。

簡(jiǎn)式盅:無(wú)蓋,從盅身拉出一個(gè)簡(jiǎn)略的倒水口,有把或無(wú)把。

茶藝精品課程:上海茶藝培訓(xùn)課程

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