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蘇州波樂(lè)教育

[茶藝]
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專(zhuān)業(yè)茶藝培訓(xùn)學(xué)校

77 2017-04-25

專(zhuān)業(yè)茶藝培訓(xùn)學(xué)校?茶藝師作為一種全新的工作,正在悄然走俏,倍受各茶館、茶室、茶葉公司、貿(mào)易公司、文化傳達(dá)公司、影視公司等單位的喜歡。

掌握茶藝的基礎(chǔ)知識(shí),為自己多點(diǎn)提高!

嘗味

指嘗茶湯的味道。茶湯味道是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種呈味物質(zhì)歸納反映的成果,假如它們的數(shù)量和份額適合,就會(huì)變得鮮醇可口,回味無(wú)窮。茶湯的味道以微苦中帶甘為最好。好茶喝起來(lái)甘醇濃稠,有活性;喝后喉頭甘潤(rùn)的感受繼續(xù)好久。

一般認(rèn)為,綠茶味道鮮醇爽口,紅茶味道濃厚、激烈、鮮爽,烏龍茶味道釅醇回甘,是上乘茶的主要標(biāo)志。由于舌的不一樣部位對(duì)味道的感受不一樣,所以,嘗味時(shí)要使茶湯在舌頭上循環(huán)翻滾,才能準(zhǔn)確而全部地分辨出茶味來(lái)。

茶藝學(xué)習(xí)的小方法,終會(huì)變成大方法!

茶船:放茶壺的墊底茶具。既可添加漂亮,又可防止茶壺燙壞桌面。

盤(pán)狀:船沿低矮,整體如盤(pán)狀,側(cè)平視茶壺形狀徹底展示出來(lái)。

碗狀:船沿挺拔,側(cè)平視只見(jiàn)茶壺上半部。

夾層狀:茶船制成雙層,上層有許多排水小孔,使沖泡溢出之水流入基層,并有出水口,使夾層中的積累之水簡(jiǎn)略倒出。

茶盅:亦稱茶海。盛放泡的茶湯之分茶用具。因有均勻共湯濃度的功用,故亦稱公正杯(或公正杯)。

壺形盅:以茶壺替代用之。

無(wú)把盅:將壺把省掉,因差異于無(wú)把壺,常將壺口向外延拉成一翻邊,以替代把手拎著倒水。

簡(jiǎn)式盅:無(wú)蓋,從盅身拉出一個(gè)簡(jiǎn)略的倒水口,有把或無(wú)把。

專(zhuān)業(yè)茶藝培訓(xùn)學(xué)校:廣州茶藝培訓(xùn)課程

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