曹文冰從事西餐、日本料理行業(yè)13年,精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韓國料理,是中國新式西餐烹飪開拓者之一,有著豐富的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),理論與操作并長。二00二年前往日本學(xué)習(xí),師從日本料理現(xiàn)代名師酒井本勝門下,習(xí)得正宗日本料理的制作技藝,曾獲日本黃色榮譽(yù)勛章。

在知名高級法式西餐廳、傳統(tǒng)意大利西餐廳、德國西餐廳、五星級度假酒店、高級西餐廳,任職西餐主廚、高級日本料理師多年。10多年的海外生活和工作經(jīng)歷,他積累了豐富的西餐實(shí)操經(jīng)驗(yàn),并總結(jié)了一套全新的西餐經(jīng)營理念,得到了國內(nèi)外西餐業(yè)界的權(quán)威認(rèn)可,并多次榮獲專業(yè)西餐技能大獎賽一等獎。