時(shí)尚速食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

炸雞漢堡班

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、理論基礎(chǔ)2、實(shí)際操作

1）炸雞漢堡的起源與發(fā)展；1）雞胸肉、雞翅、雞腿等原材料的處理與腌制；

2）炸爐、恒溫箱的原理、使用及注意事項(xiàng)；2）油炸品的操作與火溫時(shí)間控制練習(xí)；

3）原材料的儲(chǔ)藏及使用處理技巧；3）面糊面漿的調(diào)配及其它漢堡配料的處理與加工；

4）常用設(shè)備器具的性能、使用與保養(yǎng)；4）炸雞、漢堡等各品種成品的制作練習(xí)；

5）成品的出品與成本、定價(jià)等的控制；

3、常見產(chǎn)品

炸雞：香辣雞翅、香辣雞腿、炸雞柳，炸雞塊，炸雞米花，奧爾良炸雞翅等

漢堡：香辣雞腿堡，雞肉漢堡，牛肉漢堡，豬肉漢堡，火腿漢堡，雞蛋漢堡，吉士漢堡等

炸水果

炸牛奶

炸薯?xiàng)l

技術(shù)收費(fèi)：請(qǐng)來電或上門咨詢,加QQ咨詢享受9.5折!

培訓(xùn)時(shí)間：2-3天

開課形式：提前預(yù)約報(bào)名，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。

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