糕點(diǎn)師、咖啡師的發(fā)展趨勢(shì)整理和歸納？目前，我國(guó)低端蛋糕市場(chǎng)主要由小型糕點(diǎn)和咖啡作坊、民營(yíng)企業(yè)占據(jù)，中端市場(chǎng)主要由國(guó)有企業(yè)占據(jù)，而高端市場(chǎng)則被外國(guó)企業(yè)主導(dǎo)。蛋糕主要的銷(xiāo)售類(lèi)型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越來(lái)越受到年輕人的青睞。那么糕點(diǎn)和咖啡師的發(fā)展前景到底如何?

糕點(diǎn)會(huì)給你帶來(lái)哪些呢?

門(mén)檻低，真正的糕點(diǎn)師一票難求。由于糕點(diǎn)行業(yè)介入門(mén)檻較低，從業(yè)人員學(xué)歷普遍偏低，技術(shù)人員大都是經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)后上崗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。據(jù)專(zhuān)家介紹，我國(guó)糕點(diǎn)業(yè)從業(yè)人員都是只有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有理論，這使得從業(yè)人員不能很好地檢驗(yàn)原料優(yōu)劣、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量、采用新工藝新技術(shù)。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，產(chǎn)品和技術(shù)不斷地推陳出新，糕點(diǎn)行業(yè)的人才問(wèn)題日益突出。

咖啡師，不僅僅是你想的那么簡(jiǎn)單!

咖啡師的薪酬無(wú)需擔(dān)心。前期大部分咖啡廳的咖啡師薪酬結(jié)構(gòu)是“底薪+個(gè)人提成+企業(yè)效益+小費(fèi)”，這個(gè)也是符合企業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律的。按照這樣的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)一名擁有優(yōu)秀技術(shù)的咖啡師月收入超過(guò)萬(wàn)元，也非常正常。

糕點(diǎn)師、咖啡師的發(fā)展趨勢(shì)整理和歸納

點(diǎn)擊這里傳送門(mén)糕點(diǎn)培訓(xùn)

糕點(diǎn)和咖啡屬于小語(yǔ)種，學(xué)習(xí)糕點(diǎn)和咖啡時(shí)應(yīng)該要先了解學(xué)習(xí)糕點(diǎn)和咖啡的意義，這樣你才會(huì)清晰的找到自己的目標(biāo)，通過(guò)對(duì)糕點(diǎn)和咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的選擇，這樣你才會(huì)為自己開(kāi)創(chuàng)一個(gè)良好的開(kāi)端?！案恻c(diǎn)師、咖啡師的發(fā)展趨勢(shì)整理和歸納？”的講解今天就到這里，不清楚的可以到了解更多內(nèi)容。

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