學(xué)制

60課時(shí)

頒發(fā)證書

本?！督Y(jié)業(yè)證》

就業(yè)推薦

學(xué)校提供公共就業(yè)信息

詳細(xì)內(nèi)容

理論：臺(tái)灣飲食文化、常用烹飪技法、茶文化、禪學(xué)、中醫(yī)理論、特殊原料的認(rèn)識(shí)。

實(shí)踐：經(jīng)典地方小吃、茶餐廳產(chǎn)品、時(shí)尚便當(dāng)菜品、排檔海鮮菜、夜市小食品、特色面食、特色燒鹵肉類。

職業(yè)規(guī)劃

培養(yǎng)適應(yīng)海西經(jīng)濟(jì)發(fā)展大背景下臺(tái)灣各類特色餐廳、國(guó)內(nèi)大型酒店特色廚房、大型美食城臺(tái)灣菜檔口需要的技術(shù)人才。