運(yùn)營管理

職能管理

素養(yǎng)提升

模塊一 餐飲前廳管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲部前廳崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理

金鑰匙服務(wù)型團(tuán)隊(duì)打造管理提升實(shí)訓(xùn)

預(yù)案管理與危機(jī)處理提升

餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、簡餐---禮賓、領(lǐng)位、包廂、宴會(huì)、主管、經(jīng)理等服務(wù)與接待流程操作實(shí)訓(xùn)

……

模塊一 餐飲酒店行政管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店組織架構(gòu)對比與制度創(chuàng)新提升實(shí)訓(xùn)

行政部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

質(zhì)檢流程優(yōu)化與管理提升實(shí)訓(xùn)

……

模塊一 現(xiàn)代餐飲管理定位與餐飲總監(jiān)常務(wù)管理工作流程實(shí)訓(xùn)

現(xiàn)代餐飲功能及特性

優(yōu)秀餐飲管理理念

餐飲經(jīng)理能力建構(gòu)

餐飲運(yùn)營職能管理工作分配實(shí)務(wù)

日常餐飲運(yùn)營總監(jiān)常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練（日、周、月、季、年）

……

模塊二 后廚管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲部后廚崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

出品創(chuàng)新與食品安全管理提升實(shí)訓(xùn)

采購與成本核算管理實(shí)訓(xùn)

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模塊二 餐飲人力資源管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲人才招聘與培訓(xùn)流程模擬技能提升實(shí)訓(xùn)

薪酬績效體系建立與優(yōu)化考核操作實(shí)訓(xùn)

餐飲人力資源開發(fā)與系統(tǒng)優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

……

模塊二 現(xiàn)代酒店經(jīng)理人魅力提升實(shí)訓(xùn)

餐飲服務(wù)基本禮儀訓(xùn)練

現(xiàn)代酒店經(jīng)理人商務(wù)禮儀訓(xùn)練

魅力酒店經(jīng)理人行為示范

……

模塊三 休閑項(xiàng)目管理提升實(shí)訓(xùn)

休閑服務(wù)部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

星級項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新經(jīng)營提升實(shí)訓(xùn)

溫泉、中醫(yī)理療、KTV、健身中心、民俗項(xiàng)目經(jīng)營管理提升實(shí)訓(xùn)

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模塊三 餐飲營銷管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲銷售技能技巧實(shí)訓(xùn)

銷售部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲市場分析與營銷預(yù)算管理提升實(shí)務(wù)

戰(zhàn)略定位與品牌營銷管理提升實(shí)務(wù)

……

模塊三 餐飲酒店開業(yè)籌備管理提升實(shí)務(wù)

立項(xiàng)調(diào)研與酒店規(guī)劃實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店籌備工程與采購管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店開業(yè)流程與推進(jìn)管理提升實(shí)訓(xùn)

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餐飲酒店連鎖經(jīng)營管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

企業(yè)文化建設(shè)與團(tuán)隊(duì)打造管理提升實(shí)務(wù)

業(yè)主談判與合作技巧提升實(shí)務(wù)

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模塊四 餐飲財(cái)務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲財(cái)務(wù)管理崗位流程與優(yōu)化管理

非財(cái)務(wù)人員財(cái)務(wù)預(yù)算與內(nèi)部控制管理

餐飲投資與成本控制精細(xì)化管理

……

模塊四 現(xiàn)代餐飲優(yōu)能管理與管理藝術(shù)

現(xiàn)代餐飲流程精細(xì)化管理

溝通督導(dǎo)與高效執(zhí)行管理提升

現(xiàn)代餐飲集團(tuán)管理與品牌拓展提升

酒店餐飲市場公共關(guān)系管理

酒店管理法律風(fēng)險(xiǎn)防范實(shí)務(wù)

……

模塊五 餐飲酒店消防與安全工程綠色管理提升實(shí)訓(xùn)

節(jié)能工程與綠色環(huán)保流程管理實(shí)務(wù)

餐飲酒店信息與智能化管理提升實(shí)務(wù)

……

模塊五 世界餐飲文化與餐飲管理創(chuàng)新拓展實(shí)務(wù)2013餐飲酒店發(fā)展趨勢研討

……

【管理0起點(diǎn)學(xué)員】--無餐飲業(yè)管理經(jīng)歷酒店從業(yè)人員，酒店管理院校學(xué)生，餐飲酒店投資人等;

餐飲總監(jiān)：學(xué)期20天，學(xué)費(fèi)6500元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

金牌店長：學(xué)期15天，學(xué)費(fèi)5500元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

技能實(shí)操+部門管理+系統(tǒng)管理+全面提升+素養(yǎng)提升;

【在職管理層學(xué)員】--酒店管理從業(yè)人員，在職經(jīng)理人，集團(tuán)中基層等；

餐飲總監(jiān)：學(xué)期12天，學(xué)費(fèi)4500元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

金牌店長：學(xué)期10天，學(xué)費(fèi)4000元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

部門管理+系統(tǒng)管理+全面提升+素養(yǎng)提升