運(yùn)營管理

職能管理

素養(yǎng)提升

模塊一 餐飲前廳管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲部前廳崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理

金鑰匙服務(wù)型團(tuán)隊(duì)打造管理提升實(shí)訓(xùn)

預(yù)案管理與危機(jī)處理提升

餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、簡(jiǎn)餐---禮賓、領(lǐng)位、包廂、宴會(huì)、主管、經(jīng)理等服務(wù)與接待流程操作實(shí)訓(xùn)

……

模塊一 餐飲酒店行政管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店組織架構(gòu)對(duì)比與制度創(chuàng)新提升實(shí)訓(xùn)

行政部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

質(zhì)檢流程優(yōu)化與管理提升實(shí)訓(xùn)

……

模塊一 現(xiàn)代餐飲管理定位與餐飲總監(jiān)常務(wù)管理工作流程實(shí)訓(xùn)

現(xiàn)代餐飲功能及特性

優(yōu)秀餐飲管理理念

餐飲經(jīng)理能力建構(gòu)

餐飲運(yùn)營職能管理工作分配實(shí)務(wù)

日常餐飲運(yùn)營總監(jiān)常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練（日、周、月、季、年）

……

模塊二 后廚管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲部后廚崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

出品創(chuàng)新與食品安全管理提升實(shí)訓(xùn)

采購與成本核算管理實(shí)訓(xùn)

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模塊二 餐飲人力資源管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲人才招聘與培訓(xùn)流程模擬技能提升實(shí)訓(xùn)

薪酬績(jī)效體系建立與優(yōu)化考核操作實(shí)訓(xùn)

餐飲人力資源開發(fā)與系統(tǒng)優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

……

模塊二 現(xiàn)代酒店經(jīng)理人魅力提升實(shí)訓(xùn)

餐飲服務(wù)基本禮儀訓(xùn)練

現(xiàn)代酒店經(jīng)理人商務(wù)禮儀訓(xùn)練

魅力酒店經(jīng)理人行為示范

……

模塊三 休閑項(xiàng)目管理提升實(shí)訓(xùn)

休閑服務(wù)部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

星級(jí)項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新經(jīng)營提升實(shí)訓(xùn)

溫泉、中醫(yī)理療、KTV、健身中心、民俗項(xiàng)目經(jīng)營管理提升實(shí)訓(xùn)

……

模塊三 餐飲營銷管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲銷售技能技巧實(shí)訓(xùn)

銷售部崗位流程細(xì)分與優(yōu)化管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲市場(chǎng)分析與營銷預(yù)算管理提升實(shí)務(wù)

戰(zhàn)略定位與品牌營銷管理提升實(shí)務(wù)

……

模塊三 餐飲酒店開業(yè)籌備管理提升實(shí)務(wù)

立項(xiàng)調(diào)研與酒店規(guī)劃實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店籌備工程與采購管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店開業(yè)流程與推進(jìn)管理提升實(shí)訓(xùn)

……

餐飲酒店連鎖經(jīng)營管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲酒店連鎖經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

企業(yè)文化建設(shè)與團(tuán)隊(duì)打造管理提升實(shí)務(wù)

業(yè)主談判與合作技巧提升實(shí)務(wù)

……

模塊四 餐飲財(cái)務(wù)管理提升實(shí)訓(xùn)

餐飲財(cái)務(wù)管理崗位流程與優(yōu)化管理

非財(cái)務(wù)人員財(cái)務(wù)預(yù)算與內(nèi)部控制管理

餐飲投資與成本控制精細(xì)化管理

……

模塊四 現(xiàn)代餐飲優(yōu)能管理與管理藝術(shù)

現(xiàn)代餐飲流程精細(xì)化管理

溝通督導(dǎo)與高效執(zhí)行管理提升

現(xiàn)代餐飲集團(tuán)管理與品牌拓展提升

酒店餐飲市場(chǎng)公共關(guān)系管理

酒店管理法律風(fēng)險(xiǎn)防范實(shí)務(wù)

……

模塊五 餐飲酒店消防與安全工程綠色管理提升實(shí)訓(xùn)

節(jié)能工程與綠色環(huán)保流程管理實(shí)務(wù)

餐飲酒店信息與智能化管理提升實(shí)務(wù)

……

模塊五 世界餐飲文化與餐飲管理創(chuàng)新拓展實(shí)務(wù)2013餐飲酒店發(fā)展趨勢(shì)研討

……

【管理0起點(diǎn)學(xué)員】--無餐飲業(yè)管理經(jīng)歷酒店從業(yè)人員，酒店管理院校學(xué)生，餐飲酒店投資人等;

餐飲總監(jiān)：學(xué)期20天，學(xué)費(fèi)6500元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

金牌店長：學(xué)期15天，學(xué)費(fèi)5500元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

技能實(shí)操+部門管理+系統(tǒng)管理+全面提升+素養(yǎng)提升;

【在職管理層學(xué)員】--酒店管理從業(yè)人員，在職經(jīng)理人，集團(tuán)中基層等；

餐飲總監(jiān)：學(xué)期12天，學(xué)費(fèi)4500元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

金牌店長：學(xué)期10天，學(xué)費(fèi)4000元/人（含實(shí)訓(xùn)教學(xué)、教材資料、觀摩交流費(fèi)用等）;

部門管理+系統(tǒng)管理+全面提升+素養(yǎng)提升