運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)保障

適度科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)保障是身體訓(xùn)練的重要組成部分，身體訓(xùn)練在生理上可以誘導(dǎo)機(jī)體蛋白質(zhì)的合成，使肌肉和其它身體結(jié)構(gòu)向著適應(yīng)運(yùn)動(dòng)所需要的方向去塑形。因此，在運(yùn)動(dòng)前，機(jī)體儲(chǔ)備適度的能源物質(zhì)和代謝調(diào)節(jié)物質(zhì)，以及在訓(xùn)練后保證蛋白質(zhì)合成得快速順利進(jìn)行是營(yíng)養(yǎng)保障的任務(wù)。目前在國(guó)外，膳食營(yíng)養(yǎng)仍然是營(yíng)養(yǎng)保障的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上再使用適當(dāng)?shù)膹?qiáng)化營(yíng)養(yǎng)品作為膳食營(yíng)養(yǎng)的有益補(bǔ)充，而不贊成過(guò)多地使用強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)閿z入營(yíng)養(yǎng)品的種類和數(shù)量過(guò)多，可能造成機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)，另外也會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)元素的攝入超標(biāo)，引起一定的副作用。因此，在我們的科研保障體系中，要充分重視對(duì)運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及和教育。

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