北京通州區(qū)翻糖蛋糕培訓，專業(yè)培訓就在北京瀧澤文化培訓學校。

為確保大家學有所成學有所用，使得學生能安心學習，開課當天試聽半天課程不收取任何費用。

用心幫助想踏上翻糖之路的每一位學員，成功步入掌握翻糖技術(shù)，成就翻糖夢！

本課程從零基礎(chǔ)開始，傳授英式翻糖手法。

結(jié)業(yè)學員能夠獨立完成制作。翻糖婚禮蛋糕，生日蛋糕等各種場合的翻糖蛋糕

并能舉一反三地運用所學習到的技術(shù)滿足客戶不同需求制作完成翻糖蛋糕。以及行業(yè)知識，銷售溝通推廣，滿足翻糖創(chuàng)業(yè)的各種業(yè)務需求！

學期15天，每周日休息一天。

一、翻糖蛋糕基礎(chǔ)知識

1.翻糖蛋糕基礎(chǔ)知識

2.翻糖蛋糕的起源和發(fā)展

3.翻糖蛋糕工具

4.翻糖蛋糕原料的選擇

二、糖皮的學習

1.糖皮的制作方法（含配方）

2.糖皮包裹技術(shù)

三、翻糖花卉學習

經(jīng)典玫瑰、英倫玫瑰、雛菊、向日葵、康乃馨、百合、盛開牡丹、半開牡丹、馬蹄蓮、褶皺花、花束，鈴蘭，奧斯丁玫瑰，櫻花

四、邊飾學習

蛋糕周邊、裙邊、手描花邊、吊線裝飾、布縵、刷繡、糖蕾絲、蝴蝶結(jié)

五、翻糖杯子蛋糕學習

1.杯子蛋糕烤制

2.杯子翻糖蛋糕表面裝飾配件練習

3.杯子翻糖蛋糕的成品制作

六、糖霜、翻糖餅干學習

1.糖霜、翻糖餅干烤制

2.糖霜、翻糖餅干表面裝飾配件練習

3.糖霜、翻糖餅干的成品制作

七、捏塑制作課程

1.小黃人

2.動物

3.卡通人物

4.多肉植物

八、主體蛋糕理論課程

1.生日蛋糕

2.單層卡通蛋糕

3.婚禮蛋糕

4.慶典蛋糕

九、翻糖蛋糕底

1.布朗尼蛋糕

2.重油蛋糕制作技術(shù)

3.英式水果蛋糕坯