1.1職業(yè)名稱咖啡師

1.2職業(yè)定義從事咖啡制作、調(diào)配、服務(wù)的咖啡師要求有靈敏的味覺(jué)

人員。

1.3職業(yè)等級(jí)本職業(yè)共設(shè)4等級(jí)，分別為：初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）。

1.4職業(yè)環(huán)境室內(nèi)、外，常溫。

1.5職業(yè)能力特征色覺(jué)，味覺(jué)，嗅覺(jué)靈敏，手指、手臂靈活，動(dòng)作協(xié)調(diào)，語(yǔ)言表達(dá)能力。

1.6基本文化程度初中畢業(yè)（或同等以上學(xué)歷）。1.7培訓(xùn)要求

1.7.1培訓(xùn)期限全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：初級(jí)咖啡師的職業(yè)要求

不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；中級(jí)不少于90標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

1.7.2培訓(xùn)教師培訓(xùn)初、中、高級(jí)人員的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師及以上職業(yè)資格證書(shū)或相關(guān)專業(yè)中級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)或相關(guān)專業(yè)高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。

1.7.3培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備滿足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室和具有相應(yīng)咖啡制作設(shè)備及必要的器具，原輔料。

1.8鑒定要求

1.8.1適用對(duì)象從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

諄客福德cbc咖啡培訓(xùn)中心系美國(guó)咖啡培訓(xùn)學(xué)校在大陸?yīng)毤液献鲉挝?，是北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)直屬單位，教學(xué)設(shè)備全、師資力量強(qiáng)、教學(xué)物料足。