目前普通咖啡師的月薪大概在3000元左右。但據(jù)介紹，手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過(guò)萬(wàn)元。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來(lái)?？Х葞熞兴囆g(shù)感覺(jué)，很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時(shí)候制作出來(lái)的。

經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)好的咖啡師來(lái)說(shuō)是很重要的，在實(shí)際操作上要很熟練。一杯好的咖啡對(duì)時(shí)間的要求非常高。例如在制作意大利特濃咖啡的時(shí)候，制作時(shí)間通常要控制在20秒到30秒之間。因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)間段里，咖啡的口味等各個(gè)方面是最佳的狀態(tài)，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，咖啡因的部分就開始析出，超過(guò)37秒的時(shí)候咖啡因析出就開始直線上升。要想讓咖啡因盡量少析出，咖啡師就得特別拿捏好這個(gè)時(shí)間。

咖啡師要有很好的味覺(jué)和視覺(jué)鑒別能力?？Х葘?shí)際上有3000多種味道，但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時(shí)間里把這五味都做出來(lái)，需要對(duì)豆進(jìn)行觀察，對(duì)粉的觀察，對(duì)沫的觀察，對(duì)機(jī)器的理解。掌握好機(jī)器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比，各個(gè)環(huán)節(jié)都要配合好。

諄客福德CBC咖啡培訓(xùn)是國(guó)內(nèi)環(huán)境好、設(shè)備全、師資力量強(qiáng)，由北京咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)唯一直屬咖啡咖啡學(xué)校，學(xué)生畢業(yè)考試合格后就業(yè)率100%。