北京咖啡培訓(xùn)學(xué)校需要學(xué)什么？近幾年我國糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于糕點(diǎn)行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴(kuò)大，糕點(diǎn)行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。

做咖啡師，有這些！

調(diào)制咖啡：

意大利咖啡：一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個(gè)瓦特的徒弟)。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁(還是虎克的徒弟)，將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

金比亞咖啡師培訓(xùn)班：houxue/news-558956/

這些做咖啡師要點(diǎn)，留著用!

磨豆.咖啡的的粗細(xì)也應(yīng)根據(jù)咖啡豆的特性作適當(dāng)調(diào)整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗細(xì)應(yīng)該比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具體說來,碳燒咖啡這種深度烘焙的咖啡豆為4,而藍(lán)山這種中深度烘焙的豆類就應(yīng)該為3.5.如果豆粉太粗,沖跑出來的咖啡不夠濃醇,如果太細(xì),咖啡就會(huì)很苦澀.所以磨豆還是要根據(jù)咖啡的特性和口味來決定。

北京咖啡培訓(xùn)學(xué)校需要學(xué)什么:中西餐飲培訓(xùn)

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