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北京諄客福德咖啡師培訓學校

[咖啡師]
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北京咖啡培訓學校需要學什么

113 2017-05-26

北京咖啡培訓學校需要學什么?近幾年我國糕點行業(yè)發(fā)展速度較快,受益于糕點行業(yè)生產(chǎn)技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大,糕點行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。

做咖啡師,有這些!

調(diào)制咖啡:

意大利咖啡:一般在家中沖泡意大利咖啡,是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的,這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個瓦特的徒弟)。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉,讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁(還是虎克的徒弟),將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來,故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味,咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

金比亞咖啡師培訓班:houxue/news-558956/

這些做咖啡師要點,留著用!

磨豆.咖啡的的粗細也應根據(jù)咖啡豆的特性作適當調(diào)整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗細應該比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具體說來,碳燒咖啡這種深度烘焙的咖啡豆為4,而藍山這種中深度烘焙的豆類就應該為3.5.如果豆粉太粗,沖跑出來的咖啡不夠濃醇,如果太細,咖啡就會很苦澀.所以磨豆還是要根據(jù)咖啡的特性和口味來決定。

北京咖啡培訓學校需要學什么:中西餐飲培訓

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