西式點心速成班前十名？糕點的制造成功率很高，所以大可以甩手去制造，不需要過分憂慮，如果是初度觸摸烘焙的菜鳥，只需針對下面幾點多加留心，就可以輕松避免可能發(fā)生的失誤了。

簡單的糕點制作技巧趕緊試試看吧!

糕點制作要領(lǐng)：蛋白的打法

蛋白要打得好必定要用潔凈的容器，最佳是不銹鋼的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夾有蛋黃，不然就打不出好蛋白，蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度。用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡后才干漸漸加糖，假如事先就將糖放入會很難打好蛋白，并且要將每一個當(dāng)?shù)囟即虻镁鶆?，做出的西點才會美麗可口，蛋糕的質(zhì)地也才會詳荊

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一般糕點在色彩的運用上不能過重，要把純度調(diào)淡，不能為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲，顯得很土，反而會引起消費者對食品安全的擔(dān)憂。在這方面做得就比較好，開設(shè)有專門課程，專門講解，讓學(xué)員能更好的掌握色彩的使用。

西式點心速成班前十名

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以上關(guān)于“西式點心速成班前十名？”的介紹，希望對大家有所幫助，溫馨提醒：不管是在工作的道路上或者在人生的歷練中，堅持和執(zhí)著始終是每個人有必要具有的財富，學(xué)糕點亦是如此。

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