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上海長(zhǎng)寧區(qū)秦漢胡同培訓(xùn)學(xué)校

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高級(jí)茶道

180 2017-05-27

高級(jí)茶道?因?yàn)椴杵髠兌忌钪?jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的茶藝師通常更能得到消費(fèi)者的信任,也能馬到成功的給茶企帶來經(jīng)濟(jì)效益,所以茶藝師的工作遠(yuǎn)景顯而易見。

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嘗味

指嘗茶湯的味道。茶湯味道是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種呈味物質(zhì)歸納反映的成果,假如它們的數(shù)量和份額適合,就會(huì)變得鮮醇可口,回味無窮。茶湯的味道以微苦中帶甘為最好。好茶喝起來甘醇濃稠,有活性;喝后喉頭甘潤(rùn)的感受繼續(xù)好久。

一般認(rèn)為,綠茶味道鮮醇爽口,紅茶味道濃厚、激烈、鮮爽,烏龍茶味道釅醇回甘,是上乘茶的主要標(biāo)志。由于舌的不一樣部位對(duì)味道的感受不一樣,所以,嘗味時(shí)要使茶湯在舌頭上循環(huán)翻滾,才能準(zhǔn)確而全部地分辨出茶味來。

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托墊式:形似盤式杯托。

支持式:圓柱狀物,從蓋子基地點(diǎn)支持住蓋;或筒狀物,從蓋子附近支持。

茶碗:泡茶用具,或盛放茶湯作飲用東西。

圓底:碗底呈圓形。

尖底:碗底呈錐形,常稱為茶盞。

蓋碗:由蓋、碗、托三部件構(gòu)成,泡飲合用用具或可單用。也稱三才杯。

大茶杯:泡飲合用用具,多為長(zhǎng)桶形,有把或無把,有蓋或無蓋。

同心杯:大茶杯中有一只濾膽,將茶渣分離出來。

高級(jí)茶道:大連茶藝培訓(xùn)課程

培養(yǎng)自己的茶藝能力,首選要使得自己有興趣才是關(guān)鍵,興趣是自己最大的老師。只有感興趣了,我們才能更好的學(xué)習(xí)制作茶和了解茶藝,將茶藝師當(dāng)成自己很重要的一件事情來做!上面就是對(duì)“高級(jí)茶道?”的介紹。

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