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上海長寧區(qū)秦漢胡同培訓學校

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茶藝師造型

144 2017-05-27

茶藝師造型?茶自古都是大家日常生活中的一部分,茶館更是我國傳統(tǒng)文明的一部分,是我國陳舊的工作之一。如今,茶文明日漸時髦,陳舊的茶產業(yè)煥發(fā)了新的活力。茶藝師——作為一個全新的工作正悄然走俏。如今茶藝師已經成為和注會相同的工作技能師,這是一個既可以修身養(yǎng)性又可以得到高收入的工作。

掌握茶藝的基礎知識,為自己多點提高!

在各種茶藝中綜括起來有十大根本程序

群鶴沐裕是凈杯、凈壺、凈茶具。比喻群鶴洗澡。

請君人宮。是投茶人壺(杯)。茶為君,壺(杯)為宮,把投茶擬人化。

高山流水。是泡茶的方法。使茶在壺(杯)中翻動,更易于溶水。

清風拂面。是用壺蓋或杯蓋刮去飄浮的泡沫,象春風那樣溫文。

關公巡城。,是斟茶方法。來回倒于杯中,使每杯茶湯濃淡均勻。

韓信點兵。是把最終的茶汁均勻的倒人各杯,一個都不漏。

茶湯鑒賞。是觀其色,賞其茶。觀杯中美景,看茶中天然。

聞香通靈。是聞其香、評其味。清香撲鼻通仙靈。

三啜甘露。是品其香啜其茶,三口完成。鑒別茶葉的好壞。

贊賞回報。是品茶論道,贊許主人的茶好人好,環(huán)境好,祝我們茶壽人生(長命108歲)。

茶藝學習方法,你值得擁有!

茶盤

茶盤是用來盛茶杯的,也有各種樣式,圓月形,棋盤形......等等。但不論什么樣式,最主要也是四字訣:寬,平,淺,白。就是盤面要寬,以便就客人人數多寡,能夠放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩(wěn),易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯,茶壺,使之漂亮。

茶墊

比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種樣式,但總歸要注意到“夏淺冬深”。冬深是為便于澆罐時多裝些沸水,使茶不易冷,茶墊里還要墊上一層“墊氈”,“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的形狀大少煎成的,所以要用絲瓜絡而不用布氈者,為了不會生異味,墊氈的效果是為了維護茶壺,時間茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來以免壺里積水,一點點的水,也會使茶味變苦,原因是單寧酸溶解了。

茶藝師造型:無錫茶藝培訓學校

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