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如飲用顆粒細(xì)微、揉捻充分的紅碎茶和綠碎茶，由于這類茶的內(nèi)含成分很簡略被沸水浸出，一般都是沖泡一次就將茶渣濾去，不再重泡。速溶茶，也是選用一次沖泡法，時(shí)刻紅茶則可沖泡2～3次。而條形綠茶如眉茶、花茶一般只能沖泡2～3次。白茶和黃茶，一般也只能沖泡1次，最多2次。

品飲烏龍茶多用小型紫砂壺，在用茶量較多時(shí)(約半壺)的情況下，可連續(xù)沖泡4～6次，乃至更多。

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茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小一應(yīng)俱全。喝不相同的茶用不相同的茶杯。近年來更盛行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，挑選恰當(dāng)?shù)牟璞?，分配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及簡單清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，并且是白色或淡色。對杯子的請求，最好能做到“握”、“拿”酣暢，“就口”舒服，“進(jìn)口”順暢。

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