什么是公共營養(yǎng)師？

公共營養(yǎng)師是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。他們是指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

公共營養(yǎng)師就業(yè)前景分析：

2005年10月25日，勞動和社會保障部發(fā)布公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè),公共營養(yǎng)師作為唯一正式的職業(yè)種類和名稱進(jìn)入國家職業(yè)大典，并被譽(yù)為未來的“十大高薪職業(yè)”之一。我國將逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營養(yǎng)師制度。即將出臺的《國民營養(yǎng)改善條例》規(guī)定：“所有幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)食堂、食品生產(chǎn)廠、餐飲業(yè)、美容健身中心、保健品銷售及健康咨詢公司等單位必須配備專職公共營養(yǎng)師。”在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與；日本每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，而我國每40萬人才有一個營養(yǎng)師，從事營養(yǎng)工作的人才奇缺，另一方面也說明營養(yǎng)師的就業(yè)前景十分廣闊，必將成為未來最具有發(fā)展?jié)摿εc前景的職業(yè)之一。

職業(yè)等級：

公共營養(yǎng)師分為四級、三級、二級和一級

公共營養(yǎng)師課程體系：

基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、婦幼營養(yǎng)學(xué)、中藥與營養(yǎng)學(xué)、食品安全知識、膳食調(diào)查、體格測量與評價、計算法配餐、食譜評價、營養(yǎng)標(biāo)簽解讀等

培訓(xùn)時間：

各個校區(qū)安排課程時間不一，循環(huán)開課?？稍斍橹码娊o各校區(qū)老師。

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