天津哪家小吃培訓(xùn)技術(shù)好?天津早點面食小吃培訓(xùn)中心的老師介紹：北京小吃打包申遺終于有了階段性成果。雖距未來達(dá)成“最終目標(biāo)”還有一段距離，但對于北京小吃的經(jīng)營者、傳承人來說，此次申遺無疑讓社會目光再次聚焦于此。這也自然成為北京小吃再次發(fā)展的良好契機(jī)。就在申遺之路逐漸成熟之時，小吃經(jīng)營者們?nèi)绾渭右岳玫恼n題，便已經(jīng)擺在面前。

其實小吃在近些年已經(jīng)重新越來越受到消費者的歡迎，《舌尖上的中國》曾被報道第二季會在北京、重慶等地的小吃上加重篇幅，這或許會讓小吃的文化底蘊再度升溫。在專家看來，對于北京小吃來說，“宮廷文化”是其底蘊的核心所在。雖然一些小吃的產(chǎn)生跟老百姓的“貧民生活”有些關(guān)聯(lián)。但真正讓小吃發(fā)揚起來的，正是當(dāng)時的“達(dá)官貴族”和“皇族”。目前大部分餐館，小吃并不是主打菜肴，所以慢慢地導(dǎo)致小吃在北京餐飲界被“邊緣化”。所以，讓人們重新認(rèn)識北京小吃的文化背景，也是這次申遺的一個重要任務(wù)。

北京并不缺少“宮廷文化”的賣點，但除了參觀故宮、頤和園這種傳統(tǒng)景點外，人們了解宮廷文化也更多依靠書本或是博物館櫥窗里一些有“距離感”的展品。餐飲則不同，可以將文化很好的流傳下來，讓現(xiàn)在的消費者“看得見、吃得著”。對于“蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒……”這樣的宮廷大菜，來自于民間的小吃更能引起消費者的共鳴。所以，只要營銷得好，北京小吃絕對會在展現(xiàn)京城文化上“更上一層樓”。

當(dāng)然，文化宣傳必然要通過各種形式，其實在申遺之后，是否能有相關(guān)人才進(jìn)行針對性地營銷，對于北京小吃來說也是很重要的。相聲演員郭德綱在作品中，曾對天津煎餅有過詳盡描述，“綠豆面、小米面混合而成，用羊骨吊的湯和面，分吃生蔥和熟蔥，必須要刷六必居的甜面醬……”這樣的描述已經(jīng)讓觀眾垂涎三尺。北京小吃自然也需要多種形式的營銷文化。最簡單的例子就是，中國最不缺少“宮廷戲”，那么為何不能借助這個平臺推廣小吃的文化呢?如果《甄嬛傳》中各位“小主”在下午午休時，品嘗一份十分有特色的北京小吃;《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》中“鐵三角”在京城街道中的特色小吃攤上邊吃邊聊;甚至哪位“穿越”的年輕人去感受一下民間的小吃文化……這些都足以讓幾種小吃的市場深受熱捧。所以下一步需要的是能有經(jīng)營者或相關(guān)人才認(rèn)真的考慮。天津哪家小吃培訓(xùn)技術(shù)好?全國最大的教育培訓(xùn)平臺，找培訓(xùn)，上!