彩虹蛋糕的做法及由來?
102 2017-06-15
彩虹蛋糕的做法及由來?
彩虹蛋糕,顧名思義是彩色的,切開來出現(xiàn)彩虹般的顏色,由紅橙黃綠藍靛紫七層組成,是好看又美味的蛋糕。
彩虹蛋糕不用色素怎么調色呢?
用凍干的南瓜粉負責橙色,紫薯粉負責紫色,亮黃有檸檬粉的味道,綠色用抹茶,用凍干粉會有食物的味道。
主要材料是雞蛋,低筋面粉
關于彩虹蛋糕的由來有這么幾個版本。
版本一:相傳彩虹蛋糕起源于一位英國王子的家廚研發(fā)出一種雪白奶油外層,內外繽紛的彩虹層,受到皇室的喜愛。在當時貴族經常出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳,被數以萬計的甜點師不斷繁衍創(chuàng)作,傳遍全世界。
版本二:二戰(zhàn)時期,英國的一家修道院里收留了許多無家可歸的小孩。善良的修女看到生病的小孩因為吃不下飯二漸漸瘦削的臉龐,特意給小孩制作了彩虹蛋糕,外表簡單而內里繽紛的彩虹蛋糕給小孩帶來了驚喜,小孩們臉上綻開了笑容。
以上彩虹蛋糕都是蘇州米可國際西點學院的學員作品,怎么樣,做的色彩搭配還不錯吧!蘇州米可國際西點學院專業(yè)做彩虹蛋糕培訓.想學的可以來咨詢哦!
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