蘇州廚師面點師培訓(xùn)？今天的廚師中，有的當選為人民代表，有的成了飯店、賓館的職業(yè)經(jīng)理或部門主要負責人，有的成為勞動模范，有的甚至走上了高等學府的講壇。隨著廚師社會地位的改變，廚師勞動的社會意義，也越來越被人們所理解、認識、尊重。職業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動力，廚師將會成為未來餐飲業(yè)發(fā)展中流砥柱的人才!

廚師，這些東西知道了！

聰明的廚師喜歡不斷的創(chuàng)新和學習，所以都用學習工具來提高自己。世界上最重要的就是人脈和學習，有了人脈即使廚師遇到突然的失業(yè)也會很快找到更適合工作的餐廳。通過不斷的學習來努力提高自己，不但可以升職加薪，還可能受到更多人的賞識和追捧，成為圈內(nèi)紅人。所以聰明的廚師都選擇了用學習工具來提高自己。比如看一些餐飲類的電子書、關(guān)注一些像內(nèi)餐、東方美食等一類的餐飲公眾號，還有的廚師用專業(yè)的餐飲軟件直接與打咖交流學習。比如最近網(wǎng)絡(luò)上興起了一種叫“餐答”的模式，十分受廚師的喜歡和推崇。很多廚師通過不斷的學習和進步，都找到了高薪的工作，成為了業(yè)界紅人。

廚師，這些都熟透了!

豬肉怎樣炒更香的秘訣，1、加啤酒，炒肉片或肉絲前，先用啤酒將淀粉調(diào)稀，拌在肉片或肉絲上，當啤酒中的酶發(fā)揮作用時，肉的蛋白質(zhì)就會分解，可增加肉的鮮嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。2、開水燙，將切好的肉片或肉絲放在漏勺里，浸入開水中燙1-2分鐘，等肉稍一變色立刻撈出來，然后再下鍋炒3-4分鐘，即可炒熟。由于炒的時間短，吃起來鮮嫩可口。3、熱鍋油涮，先把空鍋燒熱，再倒入油涮一下鍋后，立即下入肉絲或肉片煸炒，這樣炒制的肉菜就不會粘鍋了。

蘇州廚師面點師培訓(xùn):廚師培訓(xùn)班

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