學(xué)做麻辣燙，在哪能學(xué)到麻辣燙技術(shù)？

麻辣燙選料豐富新鮮，各種肉食、禽類、水產(chǎn)、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果。四季食物原料均可入鍋，營養(yǎng)全面。一夾一燙便可食用，保留了大部分的營養(yǎng)，既鮮嫩可口，又有益健康。辣而不躁、香而不膩、溫而不火、口感醇和。且兼有保養(yǎng)滋補(bǔ)、開胃順氣的功效，食客有酣暢淋漓的快感。

麻辣燙的市場前景：大家都是有目共睹的，做法以及配方重要因素有以下幾點(diǎn)：1：做法以及配方不受地域的限制，全國各地均可上此項(xiàng)目。2：經(jīng)營者不需要有多大的投資。3：投資回報(bào)特別快，當(dāng)天開業(yè)當(dāng)天就有回報(bào)。4：可以開店經(jīng)營也可以大排當(dāng)經(jīng)營。因此撐握好配方的使用方法，也可以更好的經(jīng)營你的店鋪。

麻辣燙之所以在短時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡全國，其主要原因在于掌握了麻辣湯配方后，一般經(jīng)營者不會在有大量資金注入，并在短時(shí)間內(nèi)贏得客戶好評?；仡^客絡(luò)繹不絕。

麻辣燙的做法及配方，這是被大眾公認(rèn)的，原因是麻辣燙的做法和配方的制作過程簡單，食用非常方便，口味方面滿足了不同的消費(fèi)人群，味道方面比吃火鍋還要過癮，而且消費(fèi)價(jià)格也不高，正是符合了人們的消費(fèi)觀念，多種菜品任意搭配，即營養(yǎng)又健康怡人爽口，另人回味無窮，久久難忘。

麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)了解制作麻辣湯的原料、香料、調(diào)料的特點(diǎn)及作用。

2、麻辣燙常見菜品原材料的選料、加工方法、保鮮方法。

3、麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類材料的處理制作方法。

4、麻辣湯各種材料的湯制流程和方法

5、麻辣湯各種口味味碟的制作方法

6、麻辣燙高燙的制作技術(shù)和保存方法。

7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串薟麻辣燙的經(jīng)營模式和方法

8、麻辣燙菜品的科學(xué)搭配方法

9、設(shè)備器具的采購?fù)緩胶头椒?/p>

四海小吃聯(lián)系人：商老師

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