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蘇州四海美食培訓

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哪里有學做鹵鴨脖,久久鴨鹵味培訓

27 2017-06-15

哪里有學做鹵鴨脖,久久鴨鹵味培訓

名吃·鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)鞴に嚕Y(jié)合現(xiàn)代科學配方,配以30多種名貴中草藥精心密制而成,是著特色的名小吃之一,口味獨特,特以辣、香、鮮、嫩之特點突出;還可根據(jù)顧客口味特點調(diào)試,分別有微辣及重辣兩種味道系列,深受大眾消費者的喜愛。

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秉承著一對一教學模式,學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等,

中途不收任何費用。

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購渠道

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比調(diào)試

3.店鋪經(jīng)營小技巧經(jīng)驗傳授,達到致富

4.鹵藥包、鹵水,去水鴨內(nèi)臟焯水后,放入鹵水鍋技巧

5.干椒段、芝麻放油做法及調(diào)色

6.鹵料及配料的的做法

學習品種:

鴨付系列:鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨排、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌等等。

雞系列:整雞、雞翅、雞爪

豬系列:豬蹄、豬耳、豬尾、豬腸

素菜系列:豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、云豆、花生

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培訓地址:江蘇>蘇州市菇蘇區(qū)城北東路1088號銀都廣場5-112店面

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