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蘇州四海美食培訓

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張家港燒烤培訓,教學木炭燒烤,烤魚學習

52 2017-06-15

張家港燒烤培訓,教學木炭燒烤,烤魚學習

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1、各種基本口味配方包含泡椒味烤魚,醬香味烤魚,鮑汁味烤魚,咖喱味烤魚,耗油味烤魚,蔥燒味烤魚,椒香味烤魚,香辣味烤魚,豉汁味烤魚,水豆豉味烤魚,鮑汁味烤魚;2、烤魚專用的紅油和鮮香膏的配方和制作工藝;3、各種魚類的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法、腌制技巧等;4、烤魚燒烤料的配制、火候掌握等。

萬州烤魚又叫諸葛烤魚或重慶烤魚,香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭!在回放千百年飲食文化的同時,也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過程精細,有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失,使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到最大化,達到婦女美容健身,兒童健腦,男人強筋健骨的功效,贏得了廣大消費者的信賴。本項目投資少,風險低、回收快、效益高,易操作,市場潛力巨大。

適合中小投資者來創(chuàng)業(yè),市場潛力巨大,它絕對屬于那種投資小,見效快、起點低、風險低、利潤高、易操作的好項目,投資收益十分理想,蘇州四海燒烤培訓機構(gòu),主要是一家專業(yè)從事燒烤技術(shù)培訓,有專業(yè)的燒烤培訓基地,傳授正宗燒烤,擁有8年專業(yè)燒烤麻辣燙技術(shù)經(jīng)驗,2年擺攤技術(shù)經(jīng)驗,5年實際開店技術(shù)經(jīng)驗,回防現(xiàn)在所有創(chuàng)業(yè)的學員反應,客人對味道非常滿意,回頭客人特別多,說的好也不由真正想學技術(shù)的朋友來試吃才知道是不是真的,保證包教包會。

培訓內(nèi)容:

1、燒烤原料及香料的特點及作用;

2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;

3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法;

4、蔬菜類燒烤原料的制作

5、雞類燒烤原料的制作;

6、魚類燒烤原料的制作;

7、海鮮類燒烤原料的制作;

8、其他類燒烤原料的制作;

9、火候的把握技術(shù);

10、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)

11、燒烤原材料的采購

12、(a)韭菜,金針菇,四季豆,蒜香茄子,香菇,玉米,虎皮尖辣椒。

(b)雞腿,雞翅,雞中翼,雞脆骨,鳳爪,雞腎,火腿腸,臘腸,熱狗,干尤魚

(c)豆腐,饅頭,牛肉,羊肉串,雞肉,秋刀魚,蝦,海鮮,

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