日式糕點(diǎn)周末班？想要在家自己動(dòng)手做糕點(diǎn)一點(diǎn)都不難，只要我們用心的去做還是可以做出屬于我們自己風(fēng)格的糕點(diǎn)的，下面我們跟著一起來(lái)學(xué)習(xí)一下關(guān)于糕點(diǎn)的制作要領(lǐng)吧。

糕點(diǎn)制作的技巧連專業(yè)蛋糕師都不知道!

糕點(diǎn)制作技巧：

1、戚風(fēng)蛋糕烤出來(lái)底部很硬很死是什么因素：(1)蛋黃有些沒(méi)拌和好。(2)蛋黃拌好后與蛋白有些混合時(shí)沒(méi)有先1/3,勻后再加其余有些。(3)蛋黃有些與蛋白有些混合時(shí)拌和過(guò)度。(4)沒(méi)放糖。

2、輕乳酪蛋糕烤的底部健壯是什么因素：可能是消泡了，還有可能是錫紙沒(méi)有扎緊(水汽跑進(jìn)去了)，再有可能是下管溫度低了。

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日式糕點(diǎn)周末班

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相信大家對(duì)于“日式糕點(diǎn)周末班？”已經(jīng)有所了解了!周末的午后，宅在家里，一頭栽進(jìn)一堆工具和食材之中，細(xì)心地稱量、調(diào)制、攪拌，最后滿懷期待地送進(jìn)烤箱，享受從鼻尖蕩漾到心底的一絲甜蜜并且品嘗自己的烘焙成果，這是一種愜意的生活。

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