西式糕點學(xué)校排名？糕點組織膨松，水分含量高，最受大家的歡迎。但是常常制作起來反而會出現(xiàn)很多問題!下面就是為大家總結(jié)的糕點制作過程中出現(xiàn)的問題。

糕點制作的注意事項get!

芝士蛋糕制作的注意事項：

1、奶酪中參加糖、雞蛋是芝士蛋糕共同構(gòu)造的基矗但真正決定芝士蛋糕特色的卻是奶酪的品種。比如用奶油干酪做成的紐約蛋糕對比稠，而乳清干酪制成的意大利蛋糕則對比希

2、不一樣品種的奶酪可做成不一樣構(gòu)造的蛋糕。法國的芝士蛋糕用的是紐沙特爾干酪。馬斯卡泊尼乳酪、山羊乳干酪、軟質(zhì)酸酪等也可做成不一樣的口味蛋糕。

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在糕點的制作上，面粉種類分為很多，分別包括低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。低筋面粉一般用于餅干和蛋糕制作上;中筋面粉適用于饅頭、包子等中式糕點;高筋面粉則用于吐司或面包上。是不是很難不用擔心，加入，設(shè)有專門的培訓(xùn)課程，通過整個的培訓(xùn)下來，你就會夠熟練的使用各種面粉制作不同的糕點啦。

西式糕點學(xué)校排名

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關(guān)于“西式糕點學(xué)校排名？”的講解就到這里，假期宅家，自己動手做上一款美美的糕點，與家人共享，看看電視里各種堵車，各種景區(qū)人山人海，不亦快哉!

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