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糕點(diǎn)制作的注意事項(xiàng)get!

蛋糕的制作要領(lǐng)：巧妙利用蛋糕余熱

通?？镜案舛己?jiǎn)單烤焦，這首要是因?yàn)闆](méi)有使用好蛋糕邊上的余熱。在蛋糕看上去如同沒(méi)有烤熟的時(shí)分，本來(lái)蛋糕邊上的余熱也能夠持續(xù)將中心弄熟。因此在蛋糕邊現(xiàn)已烤熟后能夠?qū)⒖鞠潢P(guān)了。讓蛋糕留在烤箱里一小時(shí)左右，這么就能夠防止烤焦和蛋糕中心陷落了。

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“民以食為天”，隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高，越來(lái)越多的人開始享受生活。吃，已經(jīng)不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受層面上來(lái)了。所以現(xiàn)在糕點(diǎn)才會(huì)如此火爆，掌握一門甚至多門小吃糕點(diǎn)技術(shù)，真的是很不錯(cuò)的想法。這方面做得比較好的當(dāng)屬，匯集天下名校，培養(yǎng)糕點(diǎn)師精英，選擇就是選擇放心。

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