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杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)

[甜點(diǎn)]
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面包學(xué)校哪家好

10 2017-06-21

面包學(xué)校哪家好?很多人喜歡吃糕點(diǎn),經(jīng)常買來(lái)做早餐吃,營(yíng)養(yǎng)又健康。但又怕外面的糕點(diǎn)不干凈,想自己動(dòng)手做,對(duì)此,為大家講解一下關(guān)于糕點(diǎn)制作的介紹。

糕點(diǎn)制作的技巧連專業(yè)蛋糕師都不知道!

做蛋糕時(shí)要攪拌:

拌和通常指順時(shí)針或是逆時(shí)針?lè)较蛑貜?fù)的、以劃圈的形式來(lái)攪動(dòng),這么的做法力道遠(yuǎn)比翻拌、切拌來(lái)得大。需求混合的面糊,假如用拌和的方法,就很簡(jiǎn)單起面筋,致使做出來(lái)的蛋糕、餅干口感不夠松軟;而需求混合面粉和打發(fā)蛋白時(shí),假如一向運(yùn)用拌和的方法,就很簡(jiǎn)單形成打發(fā)的蛋白消泡。所以用翻拌或許切拌的方法混合面糊比較好。

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學(xué)會(huì)糕點(diǎn)制作技能,自己做糕點(diǎn),想怎么做就怎么,可以體會(huì)到隨心所欲的快樂(lè)。希望通過(guò)以上關(guān)于“面包學(xué)校哪家好?”的介紹,能夠給大家?guī)?lái)幫助!

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